Vinos de Oporto

El vino de Oporto, originario de Portugal, puede ser apreciado en todas sus manifestaciones durante una comida, demostrando que no es solo para los postres. Vinos Blancos Finos, secos o semisecos, dulces, elaborados de uvas blancas. Tienen un grado de azúcar variable; un grado alcohólico entre 19/20. Predominan las uvas “malvasía fina”, “donzelinho”, “gouvelo”, “codega” […]

Celiaquía

El 11 de Agosto pasado se llevó a cabo, en el marco de la reunión mensual de la Asociación Celíaca Argentina, en el Hospital de Clínicas, una clase abierta de cocina para celiacos a cargo de la Lic. Andrea Pini. La Asociación Celiaca Argentina es una entidad civil sin fines de lucro, nació en el […]

El Boom “Tasty”

Producir contenidos entretenidos y virales para redes sociales, no es nuevo en el marketing digital. No obstante, Tasty, consiguió enganchar a más de treinta y tres millones de usuarios en solo seis meses a través de video-tutoriales de cocina de treinta segundos o bien un minuto como máximo. El lanzamiento oficial de Tasty fue el […]

Inicio de la hora del chef

La Hora del Chef inicia el 2006 con renovadas expectativas para un año que, se anticipa, mantendrá el crecimiento y el desarrollo que viven los sectores del turismo, la hotelería y la gastronomía. Para quienes aún no decidieron su futuro profesional es un buen momento de elegir, y para ellos la industria de la hospitalidad […]

Riesling

Este cepaje se originó en una vid silvestre de Rhinenland, quizás la “vitis vinifera silvers-tris”, aunque otros autores ubican su origen en Johannis-berger, que da su nombre a la variedad johannisberger Riesling. Ya en 1716 aparecen los primeros registros de cultivos de riesling. A fines del siglo XIX y principios del XX los vinos riesling […]

Alberto Martin

Quizá porque hace más de 30 años que está en la TV o tal vez porque es un hombre “puntilloso”, como él mismo se define, lo cierto es que Alberto Martín se ocupa de todos y cada uno de los detalles de la grabación de “La cocina de Racing”, programa que conduce por Multideportes (canal […]

Marikena Monti

“Yo creo que la música nace con uno, no creo en adivinaciones ni en que se descubre de repente. A los 8 años mi madre y mi padre, a quienes nunca voy a terminar de agrade-cerles, me llevaron a estudiar piano con la que fue mi primera maestra de música, que fue clave en la […]

Leo Montero

Estás preparando un nuevo programa sobre básquet, me imagino que estarás muy entusiasmado con este proyecto…– Sí, porque el básquet es mi pasión y lo vivo como eso, más que como un trabajo. Es un programa de entrevistas a jugadores de NBA para TyC Sports, y estoy muy contento porque se trata de una producción […]

Paola Prenat

Desde hace un año la conductora de la versión televisiva de “La Hora del Chef y algo más…” combina la difusión del arte de la gastronomía con el entretenimiento y el disfrute de los placeres de la cocina Amante de la cocina por el puro placer de los sabores, Paola Prenat es la conductora del […]