Hoy te traigo una deliciosa receta de wok, perfecta para aquellos días en los que quieres preparar algo rápido, saludable y lleno de sabor. El wok es un utensilio de cocina muy versátil que nos permite cocinar de forma rápida y conservar todos los nutrientes de los ingredientes. En esta receta, vamos a combinar una variedad de vegetales frescos y crujientes con trozos tiernos de pollo, todo salteado en una deliciosa salsa agridulce. El resultado es un plato colorido y lleno de texturas que te hará agua la boca. Además, esta receta es muy fácil de adaptar a tus gustos y preferencias, puedes agregar o quitar ingredientes según lo que tengas en tu despensa. Así que no esperes más y ponte el delantal, porque te aseguro que esta receta de wok se convertirá en una de tus favoritas. ¡Vamos a cocinar!
Receta de Wok:
Ingredientes:
– 200 gramos de carne de pollo
– 200 gramos de carne de cerdo
– 200 gramos de camarones
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 200 gramos de champiñones
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de jengibre fresco
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
– Arroz blanco cocido para acompañar.
Paso a paso para realizar la receta de Wok:
1. Preparar todos los ingredientes: cortar la carne de pollo y cerdo en trozos pequeños, pelar y cortar los camarones en trozos, cortar los pimientos rojo y verde en tiras, picar la cebolla en juliana, pelar y cortar las zanahorias en rodajas, cortar los champiñones en láminas, picar finamente los dientes de ajo y rallar el jengibre fresco.
2. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soja, el aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Reservar.
3. Calentar un wok o sartén grande a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite.
4. Añadir los trozos de carne de pollo y cerdo al wok y cocinar hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retirar del wok y reservar.
5. En el mismo wok, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir los camarones. Cocinar hasta que estén rosados y cocidos. Retirar del wok y reservar.
6. En el mismo wok, agregar un poco más de aceite si es necesario y añadir los pimientos, la cebolla, las zanahorias, los champiñones, el ajo picado y el jengibre rallado. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
7. Agregar la carne de pollo y cerdo reservada, así como los camarones reservados, a las verduras en el wok. Mezclar todo junto.
8. Verter la mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta sobre los ingredientes en el wok. Cocinar por unos minutos más, revolviendo constantemente, para que todos los sabores se mezclen.
9. Servir el Wok caliente acompañado de arroz blanco cocido.
¡Disfrutar de esta deliciosa receta de Wok!
Algunas bebidas o tragos que se pueden acompañar con esta receta de wok son:
– Cerveza: Una cerveza fría y refrescante, como una Lager o una Pale Ale, puede complementar muy bien los sabores intensos y picantes de la comida del wok.
– Vino blanco: Un vino blanco seco y ligero, como un Sauvignon Blanc o un Riesling, puede equilibrar los sabores de la comida del wok y refrescar el paladar.
– Mojito: El refrescante y cítrico mojito puede ser una excelente opción para acompañar esta receta, ya que su dulzor y acidez pueden contrastar muy bien con los sabores intensos y picantes del wok.
– Agua con limón: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con limón puede ser una buena elección para limpiar el paladar y refrescar durante la comida.
– Té helado: Un té helado, ya sea negro o verde, puede ser una opción refrescante y ligera para acompañar esta receta de wok.
Recuerda que la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales y del nivel de picante y especias que tenga la receta del wok.