Receta de tortilla de papas
La tortilla de papas es un plato clásico de la cocina española que se ha convertido en un favorito en todo el mundo. Esta deliciosa y versátil receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal, acompañamiento o incluso como aperitivo. La combinación de papas, huevos, cebolla y aceite de oliva crea una mezcla irresistible de sabores y texturas que seguramente complacerá a todos los comensales.
Preparar una tortilla de papas es relativamente sencillo, pero requiere un poco de paciencia y habilidad en la cocina. El secreto para lograr una tortilla perfecta está en cocinar las papas y la cebolla a fuego lento hasta que estén tiernas y luego mezclarlas con los huevos batidos para crear una mezcla homogénea. Luego, la tortilla se cocina a fuego lento en una sartén hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro.
En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo preparar una deliciosa tortilla de papas que seguramente se convertirá en un plato imprescindible en tu repertorio culinario. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos para hacer la mejor tortilla de papas!
Receta de tortilla de papas: papas, huevos, cebolla, aceite, sal.
Paso 1: Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas.
Paso 2: Picar la cebolla en trozos pequeños.
Paso 3: En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio.
Paso 4: Añadir las papas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y tiernas.
Paso 5: Mientras tanto, batir los huevos en un tazón grande y añadir sal al gusto.
Paso 6: Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, escurrir el exceso de aceite y añadir las papas y la cebolla al tazón con los huevos batidos.
Paso 7: Mezclar bien para asegurarse de que todas las papas y la cebolla estén cubiertas de huevo.
Paso 8: En la misma sartén utilizada anteriormente, calentar un poco más de aceite a fuego medio.
Paso 9: Verter la mezcla de papas, cebolla y huevo en la sartén caliente y extenderla uniformemente.
Paso 10: Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida.
Paso 11: Con la ayuda de un plato grande, voltear la tortilla para cocinar el otro lado.
Paso 12: Cocinar durante otros 5 minutos, o hasta que esté completamente cocida por dentro.
Paso 13: Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
Paso 14: Servir caliente y disfrutar de una deliciosa tortilla de papas.
La tortilla de papas se puede acompañar con una variedad de bebidas y tragos. Algunas opciones populares incluyen:
– Vino tinto: Un vino tinto joven o crianza puede complementar muy bien la tortilla de papas.
– Cerveza: Una cerveza fría, ya sea una lager o una cerveza artesanal, puede ser una excelente opción para acompañar la tortilla.
– Sidra: La sidra, ya sea dulce o seca, puede ser refrescante y combinar bien con la tortilla de papas.
– Sangría: Una sangría bien preparada con frutas frescas puede ser una opción refrescante y deliciosa para acompañar la tortilla.
– Refrescos: Si prefieres una opción sin alcohol, puedes optar por un refresco de limón, naranja o cola para acompañar la tortilla de papas.
Recuerda que la elección de la bebida dependerá de tus preferencias personales y del momento en el que disfrutes la tortilla de papas. ¡Disfruta de tu comida!