Receta de Ternera a la Jardinera: una deliciosa y nutritiva opción para disfrutar en familia. Si estás buscando una receta que combine sabores intensos y frescos, no puedes dejar de probar esta exquisita preparación. La ternera a la jardinera es un plato clásico de la cocina tradicional, que combina tiernos trozos de carne de ternera con una variedad de verduras frescas y aromáticas. El resultado es un plato lleno de color, sabor y texturas que deleitará a todos los comensales.
Para preparar esta receta, necesitarás ingredientes simples y fáciles de encontrar en cualquier supermercado. La ternera se cocina lentamente en una salsa de tomate casera, que le aporta un sabor único y delicioso. Las verduras, como zanahorias, guisantes y pimientos, se añaden a mitad de cocción para que conserven su textura crujiente y su sabor natural.
La ternera a la jardinera es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida completa y equilibrada. Además de ser una fuente de proteínas de alta calidad, este plato también aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales gracias a las verduras frescas. Sin duda, esta receta se convertirá en un clásico en tu hogar, ya que es fácil de preparar y siempre deja satisfechos a todos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con este delicioso plato!
Receta de ternera a la jardinera: ternera, zanahorias, guisantes, patatas, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 1: Preparar los ingredientes. Cortar la ternera en trozos pequeños, pelar y cortar las zanahorias en rodajas, pelar y cortar las patatas en cubos, picar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en trozos pequeños.
Paso 2: En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la ternera y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 3: Retirar la ternera de la olla y reservar. En la misma olla, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde. Cocinar hasta que estén tiernos.
Paso 4: Agregar las zanahorias y las patatas a la olla. Cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 5: Regresar la ternera a la olla y mezclar bien con las verduras.
Paso 6: Verter el caldo de carne en la olla. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 7: Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la ternera esté tierna y las verduras estén cocidas.
Paso 8: Agregar los guisantes a la olla y cocinar por unos minutos más hasta que estén calientes.
Paso 9: Probar y ajustar la sazón si es necesario.
Paso 10: Servir la ternera a la jardinera caliente y disfrutar. Puede acompañarse con arroz blanco o pan.
La ternera a la jardinera se puede acompañar con vino tinto, cerveza o agua con limón.