Receta de tartar de atún: una deliciosa y refrescante opción para los amantes del pescado crudo. El tartar de atún es un plato que destaca por su sabor fresco y su textura suave, convirtiéndolo en una elección perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y saludable. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en una tarde de verano. El atún fresco es el ingrediente principal de este plato, por lo que es importante asegurarse de obtener un pescado de calidad y en su punto óptimo de frescura. Acompañado de ingredientes como cebolla morada, aguacate, cilantro y limón, el tartar de atún se convierte en una explosión de sabores que deleitará a todos los comensales. Además, su presentación elegante y colorida lo convierte en un plato muy atractivo visualmente. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo preparar un tartar de atún exquisito y lleno de sabor. ¡No te arrepentirás de probarlo!
Receta de tartar de atún: atún fresco, cebolla morada, pepino, aguacate, limón, aceite de oliva, salsa de soja, sal y pimienta.
Paso 1: Comienza por cortar el atún fresco en cubos pequeños y reserva en un recipiente.
Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla morada y añádela al recipiente con el atún.
Paso 3: Lava y corta el pepino en cubos pequeños y agrégalo al recipiente.
Paso 4: Pela y corta el aguacate en cubos del mismo tamaño que el atún y añádelo al recipiente.
Paso 5: Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes en el recipiente.
Paso 6: Añade un chorrito de aceite de oliva y salsa de soja al gusto.
Paso 7: Salpimienta al gusto y mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren.
Paso 8: Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 9: Sirve el tartar de atún en platos individuales y decora con unas hojas de cilantro o perejil.
Paso 10: ¡Disfruta de tu delicioso tartar de atún! Puedes acompañarlo con tostadas o galletas saladas.
El tartar de atún se puede acompañar con una variedad de bebidas y tragos. Algunas opciones incluyen:
– Vino blanco seco: Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay puede complementar muy bien el sabor fresco y ligero del tartar de atún.
– Cerveza clara: Una cerveza clara y refrescante, como una Lager o una Pilsner, puede ser una opción refrescante para acompañar el tartar de atún.
– Mojito: El tartar de atún también puede ser acompañado por un mojito, ya que la combinación de sabores cítricos y menta puede realzar los sabores del plato.
– Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas puede ser una elección refrescante y neutral que no compita con los sabores del tartar de atún.
– Té verde frío: Un té verde frío puede ser una opción ligera y saludable para acompañar el tartar de atún, ya que su sabor suave no opacará los sabores del plato.
Recuerda que la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales y del contexto en el que se sirva el tartar de atún.