Receta de Tarta de Santiago: un delicioso postre tradicional de la región de Galicia, en el noroeste de España. Esta exquisita tarta, también conocida como Tarta de Almendras, es famosa por su sabor intenso y su textura suave y húmeda. Su origen se remonta al siglo XVI, cuando se comenzó a elaborar como una forma de homenajear al apóstol Santiago, patrón de la ciudad de Santiago de Compostela.
La receta de Tarta de Santiago es muy sencilla, pero requiere de ingredientes de calidad para obtener un resultado perfecto. La base de la tarta está hecha principalmente de almendras molidas, azúcar y huevos, lo que le da su característico sabor a frutos secos. Además, se añade un toque de ralladura de limón y canela para realzar aún más su aroma y sabor.
Esta tarta es ideal para cualquier ocasión especial, ya sea como postre después de una comida o como merienda acompañada de un café. Su presentación es simple pero elegante, ya que se espolvorea con azúcar glas y se decora con la cruz de Santiago, que se puede hacer con azúcar o con papel vegetal.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta de Tarta de Santiago y disfruta de un auténtico sabor gallego en cada bocado!
Receta de tarta de Santiago: almendras molidas, azúcar, huevos, ralladura de limón, azúcar glas.
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: En un bol grande, mezcla 250 gramos de almendras molidas y 250 gramos de azúcar.
Paso 3: Agrega la ralladura de limón y mezcla bien.
Paso 4: En otro bol aparte, bate 4 huevos hasta que estén bien mezclados.
Paso 5: Vierte los huevos batidos en el bol con la mezcla de almendras y azúcar. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 6: Engrasa un molde redondo de unos 22 cm de diámetro con mantequilla y espolvorea un poco de azúcar glas en el fondo.
Paso 7: Vierte la masa en el molde y extiéndela de manera uniforme.
Paso 8: Hornea la tarta durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada en la parte superior.
Paso 9: Retira la tarta del horno y déjala enfriar completamente antes de desmoldar.
Paso 10: Espolvorea azúcar glas sobre la tarta antes de servir.
Paso 11: ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de Santiago!
La tarta de Santiago se puede acompañar con vino blanco, vino de Oporto, café o licor de hierbas. También puede ser acompañada con un vaso de leche o un té.