Receta de solomillos de cerdo al horno
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar, los solomillos de cerdo al horno son una excelente opción. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial con amigos. Los solomillos de cerdo son una carne tierna y jugosa que se cocina a la perfección en el horno, adquiriendo un sabor irresistible.
Para preparar esta receta, necesitarás solomillos de cerdo frescos y algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. El secreto para obtener unos solomillos jugosos y llenos de sabor está en marinar la carne antes de cocinarla. En esta receta, utilizaremos una marinada de hierbas y especias que realzará el sabor natural de la carne.
Una vez que los solomillos estén marinados, los colocaremos en una bandeja de horno y los cocinaremos a una temperatura media-alta. El tiempo de cocción dependerá del grosor de los solomillos, pero generalmente se cocinan en unos 20-25 minutos. Durante la cocción, puedes aprovechar para preparar una guarnición de tu elección, como patatas asadas o una ensalada fresca.
Cuando los solomillos estén listos, podrás disfrutar de un plato exquisito y lleno de sabor. Los solomillos de cerdo al horno son una opción versátil que puedes acompañar con diferentes salsas o aderezos, según tu preferencia. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato irresistible!
Receta de solomillos de cerdo al horno:
Ingredientes:
– 4 solomillos de cerdo
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– 4 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino blanco
– 1 vaso de caldo de carne
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Paso 1: Preparar los solomillos de cerdo
– Lavar los solomillos de cerdo y secarlos con papel absorbente.
– Salpimentar los solomillos por ambos lados.
Paso 2: Preparar las hierbas y los aromáticos
– Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
– Lavar y picar el romero y el tomillo.
– Pelar y cortar la cebolla en juliana.
– Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
Paso 3: Dorar los solomillos
– En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
– Dorar los solomillos por todos los lados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
– Retirar los solomillos de la sartén y reservar.
Paso 4: Preparar la salsa
– En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario.
– Añadir los ajos picados, el romero, el tomillo, la cebolla y la zanahoria.
– Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
Paso 5: Hornear los solomillos
– Precalentar el horno a 180°C (350°F).
– Colocar los solomillos en una bandeja para horno.
– Verter la salsa de verduras sobre los solomillos.
– Añadir el vaso de vino blanco y el vaso de caldo de carne a la bandeja.
Paso 6: Cocinar en el horno
– Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 30 minutos.
– Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10-15 minutos, o hasta que los solomillos estén dorados y cocidos por completo.
Paso 7: Servir
– Retirar los solomillos del horno y dejar reposar durante unos minutos.
– Cortar los solomillos en rodajas y servir con la salsa de verduras por encima.
– Acompañar con guarniciones como
– Vino tinto: Un solomillo de cerdo al horno marida muy bien con un vino tinto de cuerpo medio a completo, como un Malbec, Cabernet Sauvignon o Syrah.
– Cerveza: Una cerveza lager o una cerveza negra pueden ser opciones refrescantes para acompañar este plato.
– Sidra: Una sidra seca o semiseca puede complementar muy bien los sabores del solomillo de cerdo al horno.
– Whisky: Si prefieres una bebida más fuerte, un whisky escocés o bourbon pueden ser opciones interesantes para maridar con este plato.
– Agua: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua siempre es una buena elección para acompañar cualquier comida.