Receta de Shawarma: una deliciosa y tradicional preparación de la cocina árabe que ha conquistado paladares alrededor del mundo. El shawarma es un plato lleno de sabores intensos y exóticos, que combina a la perfección ingredientes como el pollo, cordero o ternera, con una variedad de especias y salsas irresistibles. Originario de Oriente Medio, esta receta se ha convertido en un clásico de la comida callejera y en una opción popular para disfrutar en restaurantes especializados.
La preparación del shawarma requiere de tiempo y paciencia, ya que implica marinar la carne en una mezcla de especias y hierbas aromáticas, para luego asarla lentamente en un asador vertical. El resultado es una carne tierna y jugosa, llena de sabor y con una textura irresistible. Además, el shawarma se sirve en un pan de pita o en un wrap, acompañado de una variedad de vegetales frescos como lechuga, tomate, pepino y cebolla, así como de salsas como el tahini o el yogur.
Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una reunión o simplemente para disfrutar en casa en una cena especial. No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia de la cocina árabe y descubrir por qué el shawarma se ha convertido en un plato tan popular en todo el mundo.
Receta de shawarma: carne de pollo, yogur griego, ajo, limón, comino, pimienta, sal, aceite de oliva, pan de pita, tomate, pepino, cebolla, salsa de yogur.
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Paso 1: Marinar la carne de pollo
– En un recipiente, mezclar el yogur griego, el ajo picado, el jugo de limón, el comino, la pimienta y la sal.
– Agregar la carne de pollo y asegurarse de que esté completamente cubierta con la marinada.
– Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, pero preferiblemente durante la noche para obtener mejores resultados.
Paso 2: Preparar la salsa de yogur
– En un tazón pequeño, mezclar el yogur griego, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.
– Revolver bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
– Reservar en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
Paso 3: Cocinar la carne de pollo
– Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
– Retirar la carne de pollo de la marinada y cocinar en la sartén caliente hasta que esté dorada y cocida por completo.
– Retirar la carne de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras delgadas.
Paso 4: Preparar los ingredientes adicionales
– Cortar el tomate, el pepino y la cebolla en rodajas finas.
– Calentar el pan de pita en una sartén o en el horno hasta que esté ligeramente crujiente.
Paso 5: Armar el shawarma
– Colocar una capa de carne de pollo en el centro del pan de pita caliente.
– Agregar las rodajas de tomate, pepino y cebolla encima de la carne.
– Cubrir con una generosa cantidad de salsa de yogur.
Paso 6: Enrollar y disfrutar
– Doblar los lados del pan de pita sobre el relleno y enrollar firmemente.
– Cortar el shawarma en la mitad si se desea y servir caliente.
– Disfrutar de este delicioso shawarma casero con una salsa
El shawarma se puede acompañar con bebidas como limonada, té helado, cerveza, vino tinto o agua con gas. También puede ser acompañado con tragos como mojitos, margaritas o caipirinhas.