Receta de salsa tahini: una deliciosa y versátil salsa de origen mediterráneo que se ha convertido en un imprescindible en la cocina. Esta salsa, también conocida como tahina, se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas y molidas, y se caracteriza por su textura cremosa y su sabor ligeramente amargo y tostado. Su versatilidad radica en que puede ser utilizada como aderezo para ensaladas, dip para crudités, acompañamiento para carnes y pescados, e incluso como base para salsas más elaboradas. Además, la salsa tahini es una excelente fuente de nutrientes, ya que el sésamo es rico en proteínas, grasas saludables, fibra, calcio y hierro. Preparar esta salsa en casa es muy sencillo y requiere de pocos ingredientes, por lo que es una opción perfecta para aquellos que buscan añadir un toque de sabor y originalidad a sus platos. En esta receta, te enseñaremos cómo hacer una deliciosa salsa tahini casera, para que puedas disfrutar de todos sus beneficios y sabores únicos. ¡No te lo pierdas!
Receta de salsa tahini: tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y agua.
Paso 1: Reúne los ingredientes necesarios para hacer la salsa tahini: tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y agua.
Paso 2: En un recipiente, agrega 1/2 taza de tahini.
Paso 3: Pela y pica 2 dientes de ajo finamente. Agrégalos al recipiente con el tahini.
Paso 4: Exprime el jugo de 1 limón y añádelo al recipiente.
Paso 5: Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva al recipiente.
Paso 6: Añade sal al gusto. Puedes empezar con 1/2 cucharadita y ajustar según tu preferencia.
Paso 7: Mezcla todos los ingredientes en el recipiente hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Paso 8: Si la salsa tahini está demasiado espesa, puedes agregar agua de a poco hasta obtener la consistencia deseada. Agrega 1 cucharada de agua a la vez y mezcla bien antes de añadir más.
Paso 9: Prueba la salsa y ajusta los condimentos según tu gusto. Puedes agregar más ajo, jugo de limón o sal si lo deseas.
Paso 10: Una vez que la salsa tahini tenga la consistencia y sabor deseados, transfiérela a un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
¡Disfruta de tu salsa tahini casera en tus platos favoritos!
La salsa tahini se puede acompañar con bebidas como agua con limón, té de menta, cerveza artesanal o vino blanco seco. También puede ser un buen complemento para tragos como el Bloody Mary o el Margarita.