Hoy te traigo una deliciosa receta de salsa de curry que seguramente te hará agua la boca. El curry es una especia muy popular en la cocina asiática, conocida por su sabor intenso y picante. Esta salsa de curry es perfecta para acompañar una gran variedad de platos, desde arroces y pastas hasta carnes y vegetales. Su preparación es muy sencilla y los ingredientes necesarios son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.
La receta de salsa de curry que te presento a continuación combina los sabores exóticos del curry con una base cremosa y suave. El resultado es una salsa llena de aromas y sabores que harán que tus comidas sean irresistibles. Además, podrás ajustar el nivel de picante según tus preferencias, ya que el curry en polvo viene en diferentes intensidades.
Esta salsa de curry es perfecta para darle un toque especial a tus platos y sorprender a tus invitados. Ya sea que la utilices como aderezo, para marinar carnes o simplemente para mojar tus vegetales, te aseguro que su sabor te conquistará. Así que no esperes más y sigue los pasos de esta receta para disfrutar de una salsa de curry casera y deliciosa. ¡Buen provecho!
Ingredientes para la salsa de curry: cebolla, ajo, jengibre, aceite de oliva, curry en polvo, comino en polvo, cúrcuma en polvo, pimentón dulce, sal, pimienta, leche de coco, caldo de pollo.
Paso 1: Picar finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
Paso 2: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 3: Añadir la cebolla, el ajo y el jengibre picados a la sartén y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 4: Agregar el curry en polvo, el comino en polvo, la cúrcuma en polvo y el pimentón dulce a la sartén. Cocinar por unos minutos para que las especias se mezclen bien.
Paso 5: Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Verter la leche de coco y el caldo de pollo en la sartén. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 7: Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 8: Probar la salsa y ajustar los condimentos según sea necesario.
Paso 9: Retirar la salsa del fuego y dejar enfriar antes de usarla en la receta deseada.
La salsa de curry se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos, como por ejemplo:
1. Cerveza: Una cerveza fría, ya sea una lager suave o una cerveza de trigo, puede complementar muy bien el sabor especiado de la salsa de curry.
2. Vino blanco: Un vino blanco seco y ligero, como un Sauvignon Blanc o un Riesling, puede equilibrar el picante del curry y realzar sus sabores.
3. Lassi: Esta bebida tradicional de la India, hecha a base de yogur, agua y especias, es refrescante y puede ayudar a calmar el picante del curry.
4. Agua con limón: Una opción simple y refrescante que puede ayudar a limpiar el paladar entre bocados de salsa de curry.
5. Té helado: Un té helado dulce o sin azúcar puede ser una opción refrescante para acompañar la salsa de curry.
En general, se recomienda evitar bebidas muy dulces o con alto contenido de alcohol, ya que pueden opacar los sabores del curry. Es importante elegir una bebida que complemente y realce los sabores de la salsa de curry.