Receta de salsa curry: una deliciosa y aromática salsa que le dará un toque exótico a tus platos. El curry es una especia originaria de la India que se ha convertido en un ingrediente muy popular en la cocina internacional. Su sabor intenso y picante es perfecto para realzar el sabor de carnes, aves, pescados y vegetales. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar una salsa curry casera, llena de sabores y texturas que te transportarán a tierras lejanas.
Para hacer esta salsa curry, necesitarás una mezcla de especias como cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, canela y pimienta de cayena, entre otras. Estas especias se combinan con cebolla, ajo, tomate y leche de coco para crear una salsa cremosa y llena de sabor. El resultado final es una salsa curry con un equilibrio perfecto entre lo picante, lo dulce y lo ácido, que hará que tus platos sean irresistibles.
Ya sea que quieras acompañar un pollo al curry, unas verduras salteadas o simplemente disfrutarla con arroz, esta receta de salsa curry casera te sorprenderá por su sabor y versatilidad. ¡Anímate a probarla y descubre una nueva dimensión de sabores en tu cocina!
Receta de salsa curry: cebolla, ajo, jengibre, tomate, comino, cilantro, cúrcuma, pimienta, sal, leche de coco, aceite vegetal.
Paso 1: Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de salsa curry: cebolla, ajo, jengibre, tomate, comino, cilantro, cúrcuma, pimienta, sal, leche de coco y aceite vegetal.
Paso 2: Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
Paso 3: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite vegetal.
Paso 4: Añade la cebolla picada a la sartén y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
Paso 5: Agrega el ajo y el jengibre picados a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén fragantes.
Paso 6: Añade el tomate picado a la sartén y cocínalo hasta que se ablande y se deshaga.
Paso 7: Agrega las especias a la sartén: comino, cilantro, cúrcuma, pimienta y sal. Mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 8: Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Paso 9: Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa curry se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 10: Prueba la salsa y ajusta el sazón si es necesario, añadiendo más sal o especias según tu gusto.
Paso 11: Retira la salsa curry del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servirla.
Paso 12: Sirve la salsa curry caliente junto con arroz, pollo, verduras o cualquier otro plato que desees acompañar.
¡Disfruta de tu deliciosa salsa curry casera!
La salsa curry se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos, como cerveza india, vino blanco seco, té helado, lassi (una bebida de yogur hindú), agua con gas o refrescos de limón. También puede ser maridada con un cóctel de mango o un cóctel de jengibre.