Masa

Ingredientes:

Levadura 25 grs

Azúcar 15 grs

Agua tibia 100 cc

Crema de leche 125 cc

Azúcar 75 grs

Huevos 2 unid

Sal 1 pizca

Harina 500 grs

Esencia de vainilla 1 cda

Relleno

Ingredientes:

Azúcar negra 125 grs

Café soluble 2 cdas (té)

Margarina 20 grs

Cobertura

Ingredientes:

Azúcar impalpable 1 taza

Jugo de limón 20 cc

Vino blanco 1 cda

Procedimiento:

Disolver la levadura y la cucharada de azúcar. Dejar descansar por 15 minutos. Batir los huevos, el azúcar, la sal, la crema de leche y la esencia. Unir con la levadura y la harina amasando bien. Cubrir y dejar descansar por 1 hora. Preparar el relleno mezclando todos los ingredientes. Amasar. Reservar una parte para cubrir. Estirar la otra parte en círculo. Colocar en molde tubular recortando el lugar del tubo. Distribuir el relleno. Cubrir con la masa reservada. Unir bien las puntas y hacer cortes con la tijera a gusto.

Dejar levar hasta duplicar su volumen. Pincelar con huevo batido.

Cocinar en horno precalentado 180º por 40 minutos.

Dejar enfriar y colocar la cobertura.

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