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Receta de rodaballo al horno: rodaballo, limón, ajo, perejil, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: Lavar y secar el rodaballo.
Paso 3: Colocar el rodaballo en una bandeja para horno.
Paso 4: Cortar el limón en rodajas y colocarlas sobre el rodaballo.
Paso 5: Picar el ajo y el perejil finamente y esparcirlos sobre el pescado.
Paso 6: Rociar el rodaballo con aceite de oliva.
Paso 7: Salpimentar al gusto.
Paso 8: Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 20-25 minutos.
Paso 9: Retirar el papel de aluminio y hornear por 5-10 minutos más para que se dore.
Paso 10: Servir el rodaballo al horno caliente y disfrutar.
El rodaballo al horno se puede acompañar con vino blanco seco, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. También puede maridar bien con cerveza rubia o una copa de champagne.