Receta de ragú de ternera: una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. El ragú de ternera es un plato clásico de la cocina italiana que se ha convertido en un favorito en muchas mesas alrededor del mundo. Su sabor intenso y su textura suave hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar.
El ragú de ternera se caracteriza por ser un guiso lento y sabroso, en el que la carne de ternera se cocina a fuego lento junto con una variedad de ingredientes que le aportan un sabor único. La combinación de la carne tierna y jugosa con las verduras, hierbas y especias, crea una mezcla de sabores que es simplemente irresistible.
Preparar un ragú de ternera puede parecer una tarea complicada, pero con esta receta paso a paso, te aseguro que lograrás un resultado espectacular. Desde la elección de la carne hasta el tiempo de cocción, cada detalle es importante para obtener un ragú de ternera perfecto.
Así que si estás buscando una receta que te permita lucirte en la cocina y sorprender a tus invitados, no busques más. Sigue leyendo y descubre cómo preparar un delicioso ragú de ternera que te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
Receta de ragú de ternera: ternera, cebolla, zanahoria, apio, tomate, vino tinto, caldo de carne, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 1: Picar finamente la cebolla, la zanahoria y el apio.
Paso 2: Cortar la ternera en trozos pequeños.
Paso 3: En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Paso 4: Agregar la cebolla, la zanahoria y el apio picados y cocinar hasta que estén suaves.
Paso 5: Añadir la ternera a la olla y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 6: Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos.
Paso 7: Verter el vino tinto y dejar que se reduzca a la mitad.
Paso 8: Agregar el caldo de carne, sal y pimienta al gusto.
Paso 9: Cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
Paso 10: Servir el ragú de ternera caliente, acompañado de pasta o arroz. ¡Disfrutar!
El ragú de ternera se puede acompañar con vino tinto, como un Cabernet Sauvignon o un Merlot. También puede ser acompañado con cerveza oscura o incluso con un cóctel clásico como un Old Fashioned.