Receta de deliciosos pretzels caseros
¿Quién puede resistirse a un pretzel recién horneado y crujiente? Esta receta de pretzels caseros te permitirá disfrutar de este clásico aperitivo en la comodidad de tu hogar. Los pretzels son una delicia popular en todo el mundo, conocidos por su forma retorcida y su sabor salado. Aunque parezca complicado, hacer pretzels en casa es más fácil de lo que piensas.
Para comenzar, necesitarás ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa, como harina, levadura, azúcar y sal. La magia de los pretzels radica en su proceso de cocción, que implica sumergirlos brevemente en una solución de agua y bicarbonato de sodio antes de hornearlos. Esto les da su característico color dorado y su textura única.
Una vez que hayas preparado la masa y dado forma a los pretzels, solo tendrás que esperar pacientemente mientras se hornean en el horno. El aroma que se desprenderá de tu cocina será irresistible, y no podrás esperar para probar uno de estos pretzels recién salidos del horno.
Ya sea que los disfrutes solos, con mostaza o con queso derretido, estos pretzels caseros seguramente se convertirán en uno de tus aperitivos favoritos. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus amigos y familiares con tu habilidad para hacer pretzels deliciosos en casa.
Receta de pretzels: harina, levadura, sal, azúcar, agua, bicarbonato de sodio, huevo, sal gruesa.
Paso 1: Mezclar 1 taza de agua tibia, 1 cucharada de levadura y 1 cucharada de azúcar en un tazón grande. Dejar reposar durante 5 minutos hasta que la levadura esté espumosa.
Paso 2: Agregar 2 1/2 tazas de harina y 1 cucharadita de sal a la mezcla de levadura. Mezclar bien hasta que la masa se forme.
Paso 3: Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Paso 4: Dividir la masa en 8 porciones iguales y formar cada porción en forma de pretzel.
Paso 5: En una olla grande, llevar a ebullición 10 tazas de agua y 2/3 taza de bicarbonato de sodio.
Paso 6: Sumergir cada pretzel en la solución de bicarbonato de sodio durante 30 segundos, luego colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 7: Batir un huevo y cepillar cada pretzel con el huevo batido. Espolvorear con sal gruesa.
Paso 8: Hornear los pretzels en un horno precalentado a 230°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados.
Paso 9: Dejar enfriar ligeramente antes de disfrutar de tus pretzels caseros. ¡Buen provecho!
Algunas bebidas o tragos que se pueden acompañar con pretzels son:
– Cerveza: Los pretzels son un acompañamiento clásico para la cerveza, especialmente las cervezas de trigo o las cervezas ale.
– Sidra: La sidra seca o semiseca puede ser una buena opción para acompañar los pretzels, ya que su sabor refrescante contrasta bien con la salinidad de los pretzels.
– Refresco de cola: Si prefieres una opción sin alcohol, un refresco de cola puede ser una buena elección para acompañar los pretzels. La dulzura del refresco puede equilibrar el sabor salado de los pretzels.
– Agua con gas: Si buscas una opción más ligera, el agua con gas puede ser una buena alternativa. Su efervescencia puede ayudar a limpiar el paladar entre bocados de pretzels.
– Té helado: Si prefieres una opción más refrescante, el té helado puede ser una buena elección. Puedes optar por un té negro o un té verde frío para acompañar los pretzels.
Estas son solo algunas sugerencias, pero al final la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales.