Receta de un delicioso postre con limón
Si eres amante de los postres cítricos y refrescantes, esta receta de postre con limón es perfecta para ti. El limón es un ingrediente versátil que le aporta un sabor único y vibrante a cualquier preparación, y en este postre no es la excepción. Con tan solo unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás disfrutar de un postre ligero y delicioso que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
Para comenzar, necesitarás limones frescos y jugosos. La cantidad dependerá de cuánto sabor a limón quieras en tu postre, pero generalmente se utilizan al menos tres limones medianos. También necesitarás azúcar, huevos, mantequilla y galletas trituradas para la base. Si lo deseas, puedes agregar un poco de ralladura de limón para intensificar aún más el sabor.
El primer paso es preparar la base de galletas trituradas mezclándolas con la mantequilla derretida. Luego, presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tartas y déjala enfriar en el refrigerador mientras preparas el relleno de limón. En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
Una vez que el postre esté listo, déjalo enfriar completamente antes de servir. Puedes decorarlo con rodajas de limón y hojas de menta para darle un toque fresco y colorido. Este postre con limón es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como final dulce de una comida o como un capricho para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con su sabor deliciosamente ácido y refrescante!
Receta de postre con limón: limones, azúcar, huevos, mantequilla, harina, leche, gelatina sin sabor, agua.
Paso 1: Preparar la base del postre
– Precalentar el horno a 180°C.
– En un bol, mezclar 1 taza de harina con 1/4 taza de azúcar y 1/2 taza de mantequilla derretida.
– Colocar la mezcla en un molde para horno y presionar con los dedos para formar una base uniforme.
– Hornear durante 15 minutos o hasta que esté dorada. Dejar enfriar.
Paso 2: Preparar la crema de limón
– En un bol, batir 4 yemas de huevo con 1/2 taza de azúcar hasta que estén bien mezclados.
– Agregar 1/2 taza de jugo de limón y 1 cucharada de ralladura de limón y mezclar bien.
– En una olla, calentar 1 taza de leche hasta que esté caliente pero no hirviendo.
– Agregar la mezcla de huevo y limón a la leche caliente y mezclar bien.
– Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
– Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 3: Armar el postre
– Verter la crema de limón sobre la base enfriada y extenderla de manera uniforme.
– En un bol pequeño, disolver 1 sobre de gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua caliente.
– Agregar 1/4 taza de agua fría y mezclar bien.
– Verter la gelatina sobre la crema de limón y extenderla de manera uniforme.
– Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que la gelatina esté firme.
– Servir frío y disfrutar de este delicioso postre de limón.
Este postre con limón se puede acompañar con una copa de vino blanco, un cóctel de limón o una limonada bien fría.