Receta de pollo al curry con arroz: una deliciosa combinación de sabores exóticos que te transportará a tierras lejanas. El curry, una especia originaria de la India, se ha convertido en un ingrediente muy popular en la cocina internacional debido a su sabor intenso y aromático. En esta receta, el pollo se cocina en una salsa de curry cremosa y se sirve sobre un lecho de arroz blanco, creando un plato lleno de texturas y colores vibrantes. El pollo se marina previamente en una mezcla de especias y yogur, lo que le da un sabor extra jugoso y tierno. A medida que se cocina, el aroma del curry impregna el aire, despertando el apetito de todos los comensales. El arroz, por su parte, actúa como el acompañamiento perfecto, absorbiendo los sabores de la salsa y aportando una textura suave y esponjosa. Esta receta de pollo al curry con arroz es ideal para aquellos que buscan experimentar con nuevos sabores y disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Prepárate para un viaje culinario lleno de especias y aromas exóticos!
Receta de pollo al curry con arroz:
– 4 pechugas de pollo
– 2 cucharadas de pasta de curry
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 lata de leche de coco
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 taza de arroz
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Paso 1: Preparar los ingredientes
– Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
– Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente.
Paso 2: Cocinar el pollo
– En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
– Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
– Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Paso 3: Preparar la salsa de curry
– En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario.
– Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
– Agregar la pasta de curry y cocinar por unos minutos para que se mezclen los sabores.
Paso 4: Cocinar el arroz
– Mientras se cocina la salsa de curry, en una olla aparte, hervir una taza de agua.
– Agregar el arroz y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
Paso 5: Completar la preparación del pollo al curry
– Regresar el pollo a la sartén con la salsa de curry.
– Agregar la leche de coco y el caldo de pollo.
– Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa se haya espesado ligeramente.
– Salpimentar al gusto.
Paso 6: Servir
– Colocar una porción de arroz en cada plato.
– Cubrir con el pollo al curry y la salsa.
– Decorar con cilantro fresco si se desea.
– ¡Disfrutar de tu delicioso pollo al curry con arroz!
El pollo al curry con arroz se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos. Algunas opciones incluyen:
– Cerveza: Una cerveza fría, ya sea una lager o una cerveza de trigo, puede complementar muy bien los sabores del pollo al curry.
– Vino blanco: Un vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay puede equilibrar los sabores especiados del curry y realzar los sabores del pollo.
– Agua con limón: Si prefieres una opción más refrescante y ligera, puedes optar por agua con limón para limpiar el paladar entre bocados.
– Té helado: Un té helado sin azúcar puede ser una opción refrescante y ligera para acompañar el pollo al curry.
– Refresco de jengibre: Si te gusta el sabor del jengibre, puedes optar por un refresco de jengibre para complementar los sabores del curry.
– Agua: Si prefieres una opción más simple, el agua siempre es una buena elección para acompañar cualquier comida.