El Pisco Sour, un clásico de la coctelería peruana, es un trago que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Esta deliciosa bebida combina el sabor único del pisco, un destilado de uva, con el toque refrescante del limón y la dulzura del jarabe de goma. El Pisco Sour es un cóctel versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como acompañante de una comida. Su preparación requiere de algunos pasos clave para lograr el equilibrio perfecto de sabores. Primero, se debe mezclar el pisco con el jugo de limón y el jarabe de goma en una coctelera con hielo. Luego, se agita vigorosamente para lograr una textura espumosa y se sirve en una copa de cóctel previamente enfriada. Para darle el toque final, se puede decorar con unas gotas de amargo de angostura y una rodaja de limón. El Pisco Sour es una verdadera joya de la mixología, que combina la tradición peruana con la frescura y el sabor inigualable de sus ingredientes. ¡No hay duda de que este trago se convertirá en tu favorito!
– 2 onzas de pisco
– 1 onza de jugo de limón
– 1 onza de jarabe de goma
– 1 clara de huevo
– Hielo
– Angostura (opcional)
– Rodaja de limón (para decorar)
Para armar un Pisco Sour, sigue estos pasos:
1. En una coctelera, agrega 2 onzas de pisco.
2. Añade 1 onza de jugo de limón fresco.
3. Agrega 1 onza de jarabe de goma. El jarabe de goma se puede hacer mezclando partes iguales de azúcar y agua caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Agrega 1 clara de huevo a la coctelera. La clara de huevo le dará una textura suave y espumosa al trago.
5. Añade hielo a la coctelera. Llena la coctelera hasta la mitad con hielo.
6. Agita vigorosamente la coctelera durante unos 15-20 segundos para mezclar todos los ingredientes y enfriar el trago.
7. Sirve el Pisco Sour en una copa de cóctel previamente enfriada.
8. Si deseas, puedes agregar unas gotas de angostura en la superficie del trago para darle un toque amargo y aromático.
9. Decora el trago con una rodaja de limón en el borde de la copa.
10. ¡Disfruta de tu refrescante y delicioso Pisco Sour!