Receta de deliciosos patacones, una receta tradicional de la cocina latinoamericana que no puede faltar en ninguna mesa. Los patacones, también conocidos como tostones, son un plato típico de varios países de América Latina, como Colombia, Venezuela, Ecuador y Panamá. Se trata de rodajas de plátano verde fritas y luego aplastadas para formar una especie de tortilla crujiente. Los patacones son el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya sea carne, pollo, pescado o simplemente como aperitivo.
La receta de patacones es muy sencilla y requiere pocos ingredientes, lo que la hace ideal para preparar en casa. Solo necesitarás plátanos verdes, aceite para freír, sal y un poco de paciencia para lograr el punto perfecto de crujiente. Además, los patacones son una opción más saludable que las papas fritas, ya que al ser plátano verde, contienen menos grasa y más nutrientes.
A continuación, te enseñaré paso a paso cómo preparar unos deliciosos patacones para que puedas disfrutar en casa de esta exquisita receta tradicional. ¡Manos a la obra!
Receta de patacones: plátanos verdes, aceite vegetal, sal.
Paso 1: Reúne los ingredientes necesarios para hacer los patacones: plátanos verdes, aceite vegetal y sal.
Paso 2: Lava los plátanos verdes bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Paso 3: Pela los plátanos verdes con un cuchillo, asegurándote de quitar completamente la cáscara.
Paso 4: Corta los plátanos en rodajas gruesas, aproximadamente de 1 a 2 centímetros de grosor.
Paso 5: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 6: Una vez que el aceite esté caliente, coloca las rodajas de plátano en la sartén, asegurándote de no sobrecargarla.
Paso 7: Cocina los plátanos en el aceite caliente durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 8: Retira los patacones de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 9: Espolvorea sal sobre los patacones mientras aún estén calientes, para que la sal se adhiera mejor.
Paso 10: Sirve los patacones calientes como acompañamiento o como snack. ¡Disfruta de su delicioso sabor!
Los patacones se pueden acompañar con una variedad de bebidas o tragos, como por ejemplo:
– Cerveza fría: Una cerveza bien fría, ya sea una lager o una cerveza artesanal, es una excelente opción para acompañar los patacones. La frescura y el sabor de la cerveza complementan muy bien la textura crujiente de los patacones.
– Mojito: El refrescante y cítrico sabor del mojito es una excelente opción para acompañar los patacones. La combinación de ron, menta, limón y azúcar realza los sabores de los patacones y crea un equilibrio perfecto.
– Agua de coco: Si prefieres una opción más ligera y refrescante, el agua de coco es una excelente elección. Su sabor suave y natural complementa muy bien los patacones, sin opacar su sabor.
– Limonada: Una limonada bien fría es una opción clásica y refrescante para acompañar los patacones. El sabor ácido y dulce de la limonada contrasta muy bien con la textura crujiente de los patacones.
– Margarita: Si te gusta el sabor del tequila, una margarita es una excelente opción para acompañar los patacones. La combinación de tequila, jugo de limón y triple sec crea un sabor único que complementa muy bien los patacones.