Receta de pata de cordero al horno
La pata de cordero al horno es un plato exquisito y lleno de sabor que deleitará a todos los comensales. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentir a la familia en una comida deliciosa. El cordero, con su carne tierna y jugosa, se cocina lentamente en el horno, lo que permite que los sabores se concentren y se mezclen a la perfección.
Para preparar esta receta, necesitarás una pata de cordero de buena calidad, hierbas aromáticas como romero y tomillo, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. El primer paso es marinar la carne con las hierbas y especias, para que absorba todos los sabores. Luego, se coloca en una bandeja de horno y se cocina a baja temperatura durante varias horas, hasta que esté tierna y jugosa.
El resultado final es una pata de cordero dorada por fuera y tierna por dentro, con un sabor irresistible. Puedes acompañarla con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca. Sin duda, esta receta de pata de cordero al horno se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Receta de pata de cordero al horno:
Ingredientes:
– 1 pata de cordero
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano)
– 4 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino blanco
– Caldo de carne (opcional)
Paso a paso para realizar la receta de pata de cordero al horno:
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras hasta que estén doradas.
4. Agregar las hierbas aromáticas y saltear por un minuto más.
5. Colocar la pata de cordero en una bandeja para horno y salpimentarla por ambos lados.
6. Frotar la mezcla de verduras y hierbas sobre la pata de cordero, asegurándose de cubrirla completamente.
7. Verter el vaso de vino blanco sobre la pata de cordero y agregar caldo de carne si se desea.
8. Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas.
9. Pasado ese tiempo, retirar el papel aluminio y dejar la pata de cordero en el horno por 30 minutos más para que se dore.
10. Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.
– Vino tinto: Un vino tinto robusto como un Malbec o un Cabernet Sauvignon complementará muy bien el sabor de la pata de cordero al horno.
– Cerveza: Una cerveza oscura y con cuerpo, como una Stout o una Porter, puede ser una excelente opción para acompañar esta receta.
– Whisky: Un whisky escocés ahumado o un bourbon añejo pueden maridar muy bien con la intensidad de la pata de cordero al horno.
– Sidra: Una sidra seca o semiseca puede ser una opción refrescante y equilibrada para acompañar esta receta.
– Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas puede ayudar a limpiar el paladar y resaltar los sabores de la pata de cordero al horno.