Receta de Pata de Cordero al Horno: un plato exquisito y lleno de sabor que seguramente deleitará a todos los comensales. La pata de cordero al horno es una preparación clásica de la cocina tradicional, que destaca por su jugosidad y su textura tierna y suave. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para consentir a la familia en una comida memorable. La combinación de especias y hierbas aromáticas, junto con el tiempo de cocción lento en el horno, hacen que la carne se impregne de sabores intensos y deliciosos. Además, el resultado final es una pata de cordero dorada y crujiente por fuera, pero jugosa y tierna por dentro. Acompañada de unas patatas asadas y una ensalada fresca, esta receta se convierte en un verdadero festín para los sentidos. Si eres amante de la carne de cordero y quieres sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y delicioso, no puedes dejar de probar esta receta de pata de cordero al horno. ¡Te aseguro que será todo un éxito!
Receta de pata de cordero al horno: pata de cordero, sal, pimienta, ajo, romero, aceite de oliva.
This response was truncated by the cut-off limit (max tokens). Open the sidebar, Increase the parameter in the settings and then regenerate.
————————-
Paso 1: Preparar la pata de cordero
– Lavar la pata de cordero con agua fría y secarla con papel absorbente.
– Hacer pequeños cortes en la piel de la pata para que los condimentos penetren mejor.
Paso 2: Preparar la mezcla de condimentos
– En un mortero, machacar los ajos pelados junto con sal, pimienta y romero fresco hasta obtener una pasta.
– Agregar aceite de oliva poco a poco mientras se sigue machacando hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Marinar la pata de cordero
– Colocar la pata de cordero en un recipiente grande y verter la mezcla de condimentos sobre ella.
– Masajear la pata de cordero con la mezcla de condimentos, asegurándose de cubrir toda la superficie.
– Cubrir el recipiente con papel film y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche.
Paso 4: Precalentar el horno
– Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Paso 5: Hornear la pata de cordero
– Retirar la pata de cordero del refrigerador y dejar que alcance la temperatura ambiente.
– Colocar la pata de cordero en una bandeja para horno y verter un poco de agua en el fondo de la bandeja para evitar que se seque.
– Cubrir la pata de cordero con papel de aluminio y hornear durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté tierna y dorada.
– Retirar el papel de aluminio durante los últimos 15-20 minutos de cocción para que la piel se dore.
Paso 6: Reposar y servir
– Retirar la pata de cordero del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla.
– Cortar la pata de cordero en rodajas y servir caliente.
– Acompañar con guarniciones como patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Dis
– Vino tinto: Un vino tinto de cuerpo medio a completo, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec, complementará muy bien la intensidad y los sabores de la pata de cordero al horno.
– Cerveza: Una cerveza oscura y robusta, como una Stout o una Porter, puede equilibrar los sabores ricos y grasos de la carne de cordero.
– Whisky: Un whisky escocés ahumado o un bourbon añejo pueden realzar los sabores de la pata de cordero al horno y proporcionar un contraste interesante.
– Sidra: Una sidra seca o semiseca puede ser una opción refrescante y ligera para acompañar la pata de cordero al horno.
– Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas con una rodaja de limón o lima puede ayudar a limpiar el paladar entre cada bocado de la pata de cordero al horno.