La pasta frola es una deliciosa receta de origen italiano que se ha convertido en un clásico de la repostería en muchos países. Esta exquisita tarta se caracteriza por su base de masa quebrada y su relleno de dulce de membrillo o batata. Su textura crujiente y su sabor dulce y frutal la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparar una pasta frola casera puede parecer complicado, pero con esta receta te aseguro que obtendrás un resultado espectacular. La combinación de ingredientes simples como harina, azúcar, manteca y huevos, junto con el dulce de membrillo o batata, hacen de esta tarta un verdadero manjar.
Para comenzar, debes preparar la masa quebrada, mezclando la harina con el azúcar y la manteca hasta obtener una textura arenosa. Luego, añade los huevos y amasa hasta formar una masa homogénea. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde previamente engrasado.
Una vez que la base de masa está lista, es momento de agregar el relleno de dulce de membrillo o batata. Distribuye de manera uniforme el dulce sobre la masa y decora con tiras de masa quebrada entrecruzadas.
Finalmente, lleva la pasta frola al horno precalentado a temperatura media durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa pasta frola casera.
Receta de pasta frola: harina, manteca, azúcar, huevos, dulce de membrillo.
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Paso 1: Reunir los ingredientes necesarios para la receta de pasta frola: harina, manteca, azúcar, huevos y dulce de membrillo.
Paso 2: En un recipiente grande, mezclar 250 gramos de harina con 125 gramos de manteca fría cortada en cubos pequeños. Utilizar las manos o un tenedor para deshacer la manteca y mezclarla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
Paso 3: Agregar 100 gramos de azúcar a la mezcla de harina y manteca. Mezclar bien para distribuir el azúcar de manera uniforme.
Paso 4: En otro recipiente aparte, batir 2 huevos y agregarlos a la mezcla de harina, manteca y azúcar. Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5: Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
Paso 6: Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 7: Sacar la masa del refrigerador y dividirla en dos partes. Estirar una de las partes con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Paso 8: Forrar un molde para tarta con la masa estirada, asegurándose de cubrir bien el fondo y los bordes.
Paso 9: Rellenar el molde con dulce de membrillo, distribuyéndolo de manera uniforme sobre la masa.
Paso 10: Estirar la otra mitad de la masa y cortar tiras o formas decorativas para cubrir la superficie del dulce de membrillo.
Paso 11: Colocar las tiras o formas decorativas sobre el dulce de membrillo, formando una especie de enrejado.
Paso 12: Pintar la superficie de la pasta frola con huevo batido para darle un brillo dorado.
Paso 13: Llevar la pasta frola al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada
La pasta frola es un postre tradicional argentino que se puede acompañar con diferentes bebidas o tragos. Algunas opciones son:
1. Café: Un buen café espresso o un café con leche son excelentes opciones para acompañar la pasta frola. La combinación de sabores dulces y amargos es deliciosa.
2. Té: Un té negro o un té de frutas son opciones refrescantes y aromáticas que van muy bien con la pasta frola.
3. Mate: Si eres amante del mate, puedes disfrutar de un buen mate cocido o un mate tradicional argentino mientras saboreas la pasta frola.
4. Vino: Si prefieres una opción más adulta, puedes acompañar la pasta frola con un vino dulce como un moscato o un vino tinto suave como un malbec.
5. Espumante: Si quieres celebrar o darle un toque festivo a tu postre, puedes acompañar la pasta frola con un espumante o champagne.
Recuerda que la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales y del momento en el que disfrutes de la pasta frola. ¡Disfruta de este delicioso postre argentino!