Receta para panes saborizados

Ingredientes:

  • Harina 1 kg
  • Levadura 50 grs
  • Agua 500 cc
  • Sal 30 grs
  • Pimienta 10 grs
  • Azúcar 1 pizca
  • Chorizo colorado 100 grs
  • Jamón 100 grs
  • Cebolla 1 u
  • Queso cáscara negra rallado 250 grs
  • Aceitunas 100 grs
  • Orégano 50 grs

Preparación:

  1. Realizar un fermento con la levadura, 50 grs de harina, el azúcar y un poco de agua.
  2. Formar una corona con la harina, por los bordes agregar la sal y la pimienta.
  3. En el centro incorporar el fermento.
  4. Comenzar a amasar desde el centro hacia fuera e incorporar el agua.
  5. Amasar hasta lograr un bollo suave, liso y tierno.
  6. Cortar porciones e incorporar los ingredientes saborizantes.
  7. Tapar con nylon y dejar reposar hasta que duplique su volumen.
  8. Cortar los bollos, dar forma circular y estibar en placas aceitadas y dejar levar.
  9. Una vez levada y antes de ser introducidas en el horno pintar con doradura y greñar.
Summary
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Panes Saborizados
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