Receta de Ñoquis de Papa: una deliciosa opción para disfrutar en familia. Los ñoquis de papa son un plato tradicional de la cocina italiana que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Su textura suave y su sabor reconfortante los convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión. Prepararlos en casa es más fácil de lo que parece, y el resultado final vale la pena. En esta receta, te enseñaremos paso a paso cómo hacer ñoquis de papa caseros, desde la cocción de las papas hasta el momento de servirlos con tu salsa favorita. La clave está en elegir las papas adecuadas y en seguir los pasos al pie de la letra para obtener una masa perfecta. Una vez que los pruebes, no podrás resistirte a su irresistible combinación de sabores. Ya sea que los sirvas con una salsa de tomate casera, una salsa de queso o simplemente con un poco de mantequilla derretida y queso parmesano rallado, los ñoquis de papa serán siempre un éxito en tu mesa. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con esta deliciosa receta!
Receta de ñoquis de papa: papas, harina, huevo, sal.
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Paso 1: Cocinar las papas
– Pelar las papas y cortarlas en trozos pequeños.
– Colocar las papas en una olla con agua y agregar sal.
– Cocinar las papas a fuego medio-alto hasta que estén tiernas y se puedan triturar fácilmente con un tenedor.
Paso 2: Preparar la masa de los ñoquis
– Escurrir las papas cocidas y colocarlas en un recipiente grande.
– Triturar las papas con un tenedor o utilizar un pasapurés para obtener un puré suave y sin grumos.
– Agregar harina a la masa de papas, poco a poco, mientras se mezcla con las manos.
– Continuar agregando harina hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue en las manos.
– Hacer un hueco en el centro de la masa y agregar el huevo y una pizca de sal.
– Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3: Formar los ñoquis
– Espolvorear harina sobre una superficie limpia y seca.
– Tomar porciones pequeñas de masa y hacer rollos largos y delgados, de aproximadamente 1 cm de diámetro.
– Cortar los rollos en trozos de aproximadamente 2 cm de largo.
– Presionar ligeramente cada trozo con un tenedor para darles forma de ñoqui y marcarlos con las típicas rayas.
Paso 4: Cocinar los ñoquis
– Llevar una olla grande con agua y sal a ebullición.
– Agregar los ñoquis en pequeñas cantidades al agua hirviendo.
– Cocinar los ñoquis hasta que floten en la superficie del agua, lo que indica que están listos.
– Retirar los ñoquis con una espumadera y colocarlos en un plato o fuente.
Paso 5: Servir los ñoquis
– Puedes servir los ñoquis con tu salsa favorita, como salsa de tomate, salsa de queso o salsa pesto.
– Esp
Los ñoquis de papa se pueden acompañar con vino tinto, cerveza artesanal o agua con gas.