Receta de deliciosas natillas caseras
Las natillas caseras son un postre clásico que nunca pasa de moda. Con su textura suave y su sabor dulce, son el broche perfecto para cualquier comida. Además, son muy fáciles de hacer en casa con ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa. En esta receta, te mostraré cómo hacer natillas caseras que son tan deliciosas como las que recuerdas de tu infancia.
Para preparar estas natillas caseras, necesitarás huevos, leche, azúcar, maicena y esencia de vainilla. La combinación de estos ingredientes crea una mezcla cremosa que se cocina a fuego lento hasta que espese. El resultado final es un postre suave y delicioso que seguramente complacerá a todos en la mesa.
Ya sea que las sirvas como postre después de una comida familiar o las disfrutes como un capricho dulce, estas natillas caseras son una opción perfecta. Sigue esta receta paso a paso y pronto estarás disfrutando de natillas caseras deliciosas y reconfortantes. ¡Manos a la obra!
Receta de natillas caseras: leche, azúcar, yemas de huevo, maicena, vainilla.
Paso 1: En una olla, calienta 500 ml de leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Paso 2: En un tazón aparte, mezcla 100 gramos de azúcar con 4 yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Agrega 50 gramos de maicena a la mezcla de azúcar y yemas de huevo, y revuelve bien para que no queden grumos.
Paso 4: Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de azúcar, yemas de huevo y maicena, mientras revuelves constantemente para evitar que se formen grumos.
Paso 5: Vuelve a verter la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de una crema.
Paso 6: Retira la olla del fuego y añade 1 cucharadita de extracto de vainilla, mezclando bien.
Paso 7: Vierte las natillas en recipientes individuales y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
Paso 8: Una vez que las natillas estén frías, cúbrelos con papel film y refrigéralos durante al menos 2 horas antes de servir.
Paso 9: Sirve las natillas caseras frías y disfrútalas como postre o merienda. ¡Buen provecho!
Las natillas caseras se pueden acompañar con una variedad de bebidas o tragos, como por ejemplo:
– Vino dulce o moscatel: El sabor dulce del vino combina muy bien con la cremosidad de las natillas.
– Licor de café o de avellana: Estos licores aportan un toque de sabor y aroma que complementa las natillas.
– Café o té: Una taza de café o té caliente puede ser el acompañamiento perfecto para disfrutar de las natillas.
– Agua con gas o soda: Si prefieres una opción más refrescante, puedes optar por una bebida carbonatada para equilibrar la dulzura de las natillas.
– Batidos o smoothies: Si quieres algo más fresco y saludable, puedes preparar un batido o smoothie de frutas para acompañar las natillas.
En definitiva, las natillas caseras son versátiles y se pueden acompañar con una amplia variedad de bebidas según tus preferencias y ocasión.