Para la masa

Ingredientes:

Harina 0000 500 kg

Huevos 1 u

Azúcar 90 grs

Leche 225 cc

Esencia vainilla cant necesaria

Miel cant necesaria

Levadura 25 grs

Sal 5 grs

Para el empaste

Ingredientes:

Margarina 200 grs

Harina 0000 50 grs

Para el almíbar

Ingredientes:

Azúcar 250 grs

Agua 150 cc

Rhum 20 cc

Para decoración

Crema pastelera

Dulce de membrillo

Dulce de leche

Procedimiento:

Formar una corona con los ingredientes con los ingredientes secos y en el centro ubicar los ingredientes húmedos, comenzar a amasar hasta lograr una masa suave, tierna y lisa. Dar 6 vueltas de sobadora, estirar la masa en forma rectangular y dejar descansar.

Ubicar el empaste realizado con la harina y la materia grasa en el centro de la masa y cerrar.

 

 

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