Receta de lomo en salsa: una deliciosa opción para sorprender a tus invitados con un plato principal lleno de sabor y textura. El lomo de cerdo, tierno y jugoso, se combina con una exquisita salsa que realza su sabor y lo convierte en una verdadera delicia para el paladar. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentir a tu familia en una comida casera llena de amor y buenos sabores.
El secreto de esta receta está en la preparación de la salsa, que combina ingredientes como cebolla, ajo, vino tinto y caldo de carne, creando una mezcla de sabores intensos y aromáticos. El lomo se cocina lentamente en esta salsa, absorbiendo todos los sabores y quedando tierno y jugoso en cada bocado.
Para acompañar este delicioso plato, puedes servirlo con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca. El contraste de sabores y texturas hará de esta receta una experiencia gastronómica única.
No esperes más y atrévete a preparar esta receta de lomo en salsa. Sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y amor. ¡Buen provecho!
Receta de lomo en salsa: lomo de cerdo, cebolla, ajo, vino tinto, caldo de carne, salsa de soja, tomate, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, laurel, sal y pimienta.
Paso 1: Cortar la cebolla, el ajo, el tomate, el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria en trozos pequeños.
Paso 2: En una olla grande, calentar un poco de aceite y dorar el lomo de cerdo por todos los lados. Retirar y reservar.
Paso 3: En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 4: Agregar los pimientos y la zanahoria y cocinar por unos minutos más.
Paso 5: Agregar el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 6: Agregar el caldo de carne, la salsa de soja, el tomate y el laurel. Mezclar bien.
Paso 7: Agregar el lomo de cerdo a la olla y cubrir con la salsa.
Paso 8: Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el lomo esté tierno.
Paso 9: Retirar el lomo de la olla y dejar reposar por unos minutos.
Paso 10: Triturar la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave.
Paso 11: Cortar el lomo en rodajas y servir con la salsa caliente. Añadir sal y pimienta al gusto.
El lomo en salsa se puede acompañar con vino tinto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon, para resaltar los sabores de la carne y la salsa. También se puede acompañar con cerveza negra o una cerveza artesanal de estilo robusto, que complementará los sabores intensos del plato. Otra opción es acompañarlo con un cóctel clásico como un Old Fashioned o un Manhattan, que aportarán un toque de elegancia al plato.