Hoy te traigo una deliciosa receta de leche de almendra, una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y deliciosa a la leche de vaca. La leche de almendra es una bebida vegetal muy popular, especialmente entre las personas que siguen una dieta vegana o tienen intolerancia a la lactosa. Además, es una excelente fuente de nutrientes, como calcio, vitamina E y grasas saludables.
Preparar tu propia leche de almendra en casa es muy sencillo y requiere de pocos ingredientes. Solo necesitarás almendras crudas, agua filtrada y un endulzante opcional, como miel o azúcar de coco. El proceso de elaboración consiste en remojar las almendras durante la noche, luego triturarlas con agua filtrada y finalmente colar la mezcla para obtener una leche suave y cremosa.
La leche de almendra casera es una excelente opción para disfrutar en tus cereales, batidos, café o simplemente para beberla sola. Además, puedes personalizarla añadiendo sabores como vainilla o canela, según tus preferencias. No solo es una alternativa más saludable, sino que también es una opción más sostenible, ya que reduces el consumo de envases plásticos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de leche de almendra y disfruta de todos sus beneficios!
Receta de leche de almendra: almendras, agua.
Paso 1: Remojar las almendras en agua durante al menos 8 horas o durante toda la noche.
Paso 2: Escurrir y enjuagar las almendras remojadas.
Paso 3: Colocar las almendras en una licuadora o procesador de alimentos.
Paso 4: Agregar 4 tazas de agua a la licuadora.
Paso 5: Licuar las almendras y el agua a alta velocidad durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Paso 6: Colocar un colador de malla fina o una bolsa de leche de nueces sobre un recipiente grande.
Paso 7: Verter la mezcla de almendras y agua en el colador o bolsa, y exprimir suavemente para separar la leche de almendra del residuo de almendra.
Paso 8: Descartar el residuo de almendra o guardarlo para usarlo en otras recetas.
Paso 9: Transferir la leche de almendra a una jarra o recipiente hermético y refrigerar.
Paso 10: Agitar bien antes de usar. La leche de almendra casera se mantendrá fresca en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días.
La leche de almendra se puede acompañar con diferentes bebidas o tragos, dependiendo de las preferencias personales. Algunas opciones podrían ser:
– Café con leche de almendra: Puedes agregar la leche de almendra a tu café para obtener un sabor suave y cremoso.
– Batido de frutas con leche de almendra: Mezcla la leche de almendra con tus frutas favoritas y un poco de hielo para obtener un batido refrescante y saludable.
– Chocolate caliente con leche de almendra: Calienta la leche de almendra y mézclala con chocolate en polvo para obtener una deliciosa bebida caliente.
– Smoothie verde con leche de almendra: Combina la leche de almendra con espinacas, plátano y otras frutas para obtener un smoothie verde nutritivo.
– Cocteles con leche de almendra: Puedes utilizar la leche de almendra como base para cocteles, como por ejemplo un White Russian o un Piña Colada.