Receta de lasaña de verduras: una deliciosa opción para disfrutar de un plato lleno de sabor y nutrientes. Si estás buscando una alternativa saludable y sabrosa para sorprender a tus invitados o simplemente para consentirte a ti mismo, esta receta es perfecta para ti. La lasaña de verduras es una opción vegetariana que combina la suavidad de las capas de pasta con la frescura y textura de las verduras. Además, es una excelente manera de incluir más vegetales en tu dieta diaria.
En esta receta, utilizaremos una variedad de verduras frescas como calabacín, berenjena, pimientos y espinacas, que le darán un toque de color y sabor a nuestro plato. También agregaremos una deliciosa salsa de tomate casera y queso mozzarella para darle ese toque de cremosidad y gratinado irresistible.
Preparar esta lasaña de verduras es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes. Solo necesitarás un poco de tiempo y paciencia para armar las capas y hornearla hasta que esté dorada y burbujeante. ¡El resultado final será una lasaña de verduras llena de sabor y con una presentación espectacular!
Receta de lasaña de verduras: lasaña, verduras (como espinacas, zanahorias, calabacines y champiñones), salsa de tomate, queso mozzarella, queso parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 1: Preparar las verduras
– Lavar y cortar las espinacas, zanahorias, calabacines y champiñones en rodajas finas.
Paso 2: Preparar la salsa de tomate
– En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la salsa de tomate.
– Cocinar a fuego medio durante unos minutos hasta que la salsa esté caliente.
Paso 3: Cocinar las verduras
– En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las verduras.
– Cocinar a fuego medio-alto hasta que estén tiernas.
– Salpimentar al gusto.
Paso 4: Montar la lasaña
– En un molde para horno, colocar una capa de salsa de tomate en el fondo.
– Añadir una capa de láminas de lasaña encima de la salsa.
– Cubrir las láminas de lasaña con una capa de verduras cocidas.
– Espolvorear queso mozzarella rallado por encima de las verduras.
– Repetir los pasos anteriores hasta que se acaben los ingredientes, terminando con una capa de salsa de tomate y queso mozzarella.
Paso 5: Hornear la lasaña
– Precalentar el horno a 180°C.
– Cubrir el molde con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos.
– Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 6: Servir y disfrutar
– Sacar la lasaña del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
– Espolvorear queso parmesano rallado por encima antes de servir.
– Acompañar con una ensalada fresca y disfrutar de la deliciosa lasaña de verduras.
– Vino tinto: Un vino tinto suave y afrutado como un Merlot o un Pinot Noir complementaría muy bien la lasaña de verduras.
– Cerveza artesanal: Una cerveza artesanal de trigo o una cerveza rubia suave serían opciones refrescantes para acompañar la lasaña de verduras.
– Agua con rodajas de limón: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con rodajas de limón es una elección refrescante y ligera que no opacará los sabores de la lasaña de verduras.
– Té helado: Un té helado sin azúcar o endulzado naturalmente sería una opción refrescante y saludable para acompañar la lasaña de verduras.
– Agua con gas: Si buscas una opción más burbujeante, el agua con gas es una elección ligera y neutral que no interferirá con los sabores de la lasaña de verduras.