Receta de Key Lime Pie: un postre clásico y refrescante que combina la acidez de las limas con la dulzura de una base de galleta y un suave merengue. Originaria de los Cayos de Florida, esta deliciosa tarta de lima se ha convertido en un favorito de muchos amantes de los postres en todo el mundo. Su nombre proviene de las pequeñas limas verdes conocidas como «key limes», que le dan su característico sabor y aroma.
Preparar esta receta de Key Lime Pie es más fácil de lo que parece. Comienza triturando las galletas hasta obtener una textura arenosa y mezclándolas con mantequilla derretida para formar la base de la tarta. Luego, exprime el jugo de las limas y combínalo con leche condensada y yemas de huevo para crear un relleno suave y cremoso. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta y hornea durante unos minutos hasta que esté firme.
Una vez que la tarta esté fría, puedes decorarla con un merengue casero, que le dará un toque extra de dulzura y suavidad. Para ello, bate claras de huevo con azúcar hasta obtener un merengue firme y esponjoso, y luego extiéndelo sobre la tarta. Finalmente, gratina el merengue en el horno hasta que esté dorado y listo para disfrutar.
Esta receta de Key Lime Pie es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una reunión con amigos. Su equilibrio entre lo ácido y lo dulce la convierte en un postre ligero y refrescante, ideal para los días calurosos de verano. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este clásico de la repostería!
Receta de key lime pie: ingredientes
Paso 1: Reúne todos los ingredientes necesarios para hacer la receta de key lime pie. Los ingredientes son los siguientes:
– 1 1/2 tazas de galletas de vainilla trituradas
– 1/3 taza de mantequilla derretida
– 1 lata de leche condensada
– 1/2 taza de jugo de lima fresco
– 4 yemas de huevo
– 1 taza de crema batida
– Rodajas de lima para decorar (opcional)
Paso 2: Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 3: En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas) de diámetro.
Paso 4: Hornea la base de galleta durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
Paso 5: En otro tazón, mezcla la leche condensada, el jugo de lima y las yemas de huevo. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 6: Vierte la mezcla de lima sobre la base de galleta enfriada y extiéndela de manera uniforme.
Paso 7: Hornea la tarta durante 15 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
Paso 8: Retira la tarta del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
Paso 9: Antes de servir, decora la tarta con crema batida y rodajas de lima si lo deseas.
Paso 10: ¡Disfruta de tu deliciosa key lime pie!
El key lime pie se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos. Algunas opciones populares incluyen:
1. Margarita de lima: La acidez de la lima en el key lime pie se complementa perfectamente con una margarita de lima fresca.
2. Mojito: El refrescante sabor a menta y lima del mojito contrasta muy bien con la dulzura del key lime pie.
3. Piña colada: La combinación de piña y coco en una piña colada crea un contraste tropical y refrescante con el sabor cítrico del key lime pie.
4. Vino blanco dulce: Un vino blanco dulce como un Riesling o un Moscato puede equilibrar la acidez del postre y realzar sus sabores.
5. Café o té: Si prefieres una opción sin alcohol, un café o té caliente puede ser una excelente elección para acompañar el key lime pie.
Recuerda que la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales y del momento en que disfrutes del postre. ¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta!