Receta de helado de dulce de leche
El helado de dulce de leche es uno de los postres más deliciosos y populares en todo el mundo. Su sabor cremoso y dulce lo convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea para refrescarse en un día caluroso de verano o para disfrutar después de una cena especial. Afortunadamente, hacer helado de dulce de leche en casa es muy fácil y no requiere de muchos ingredientes. Solo necesitas leche, crema, azúcar y, por supuesto, dulce de leche. La clave para obtener un helado suave y cremoso es batir bien la mezcla antes de congelarla y removerla cada cierto tiempo mientras se congela. Además, puedes agregar algunos ingredientes extras para darle un toque especial, como nueces, chocolate o frutas. En esta receta te enseñaremos cómo hacer un delicioso helado de dulce de leche casero en pocos pasos y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. ¡Prepárate para disfrutar de un postre irresistible!
Receta de helado de dulce de leche: leche, azúcar, dulce de leche, crema de leche, yemas de huevo.
Paso 1: En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Paso 2: En un tazón aparte, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo y azúcar, revolviendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
Paso 4: Vuelve a verter la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de una cuchara.
Paso 5: Retira la olla del fuego y añade el dulce de leche, revolviendo hasta que esté completamente incorporado.
Paso 6: Enfría la mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Paso 7: En un tazón aparte, bate la crema de leche hasta que se formen picos suaves.
Paso 8: Incorpora la crema batida a la mezcla de helado enfriada, revolviendo suavemente hasta que esté bien combinado.
Paso 9: Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante para hacer el helado.
Paso 10: Si no tienes una máquina para hacer helados, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador. Cada 30 minutos, retira el recipiente y revuelve vigorosamente para romper los cristales de hielo y obtener una textura suave y cremosa. Repite este proceso al menos 3 veces.
Paso 11: Una vez que el helado esté listo, transfiérelo a un recipiente hermético y guárdalo en el congelador hasta que esté firme.
Paso 12: Sirve el helado de dulce de leche en tazones o conos y disfruta. ¡Buen provecho!
– Café con helado de dulce de leche: puedes servir una taza de café caliente y agregar una bola de helado de dulce de leche en el centro. El contraste entre el café amargo y el dulce helado es delicioso.
– Licor de caramelo con helado de dulce de leche: puedes servir una copa de licor de caramelo y acompañarlo con una bola de helado de dulce de leche. El licor realzará el sabor del dulce de leche y crearán una combinación deliciosa.
– Batido de helado de dulce de leche: puedes mezclar helado de dulce de leche con leche y batirlo hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Este batido es perfecto para acompañar la receta de helado de dulce de leche.
– Copa de champagne con helado de dulce de leche: puedes servir una copa de champagne y agregar una bola de helado de dulce de leche en el fondo. El champagne burbujeante y el helado cremoso crean una combinación elegante y deliciosa.