Receta de Entrecot a la Plancha
Si eres amante de la carne y buscas una receta sencilla pero deliciosa, el entrecot a la plancha es la opción perfecta para ti. Este plato clásico de la cocina es ideal para aquellos momentos en los que quieres disfrutar de un buen trozo de carne jugosa y tierna sin complicarte demasiado en la cocina.
El entrecot a la plancha es una receta que destaca por su simplicidad y su sabor intenso. Con tan solo unos pocos ingredientes y unos minutos de cocción, podrás deleitarte con un plato que hará las delicias de todos los comensales.
Para preparar este exquisito entrecot, necesitarás un buen trozo de carne de ternera, preferiblemente de buena calidad. La clave está en sazonarla adecuadamente con sal y pimienta, y luego cocinarla a fuego alto en una plancha bien caliente. De esta manera, conseguirás una carne jugosa por dentro y con una deliciosa costra dorada por fuera.
Acompaña tu entrecot a la plancha con unas patatas fritas o una ensalada fresca, y tendrás un plato completo y lleno de sabor. ¡No esperes más y atrévete a preparar esta receta clásica que nunca decepciona!
Receta de entrecot a la plancha: entrecot, sal, pimienta, aceite de oliva.
Paso 1: Sacar el entrecot del refrigerador y dejarlo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Paso 2: Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
Paso 3: Mientras la sartén se calienta, sazonar el entrecot con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
Paso 4: Una vez que la sartén esté caliente, colocar el entrecot en la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado para obtener un término medio.
Paso 5: Si se prefiere más o menos cocido, ajustar el tiempo de cocción según el gusto personal.
Paso 6: Retirar el entrecot de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Paso 7: Opcionalmente, se puede agregar un poco de mantequilla o hierbas frescas a la sartén para hacer una salsa para acompañar el entrecot.
Paso 8: Disfrutar del entrecot a la plancha con una guarnición de ensalada, verduras asadas o patatas fritas.
El entrecot a la plancha se puede acompañar con una copa de vino tinto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon. También puede ser acompañado con una cerveza artesanal o una cerveza negra. Otra opción es acompañarlo con un cóctel clásico como un Old Fashioned o un Manhattan.