Receta de ensaladas de lentejas: una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Las ensaladas son platos versátiles que se adaptan a todos los gustos y necesidades, y las lentejas son un ingrediente perfecto para incorporar a estas preparaciones. Las lentejas son una legumbre rica en proteínas, fibra y minerales, lo que las convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación equilibrada y nutritiva. Además, su sabor suave y textura agradable las convierten en un ingrediente muy versátil que se puede combinar con una gran variedad de ingredientes frescos y sabrosos. En esta receta, te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada de lentejas, perfecta para disfrutar como plato principal o como guarnición. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, podrás crear un plato lleno de sabor y nutrientes. Sigue paso a paso nuestras indicaciones y sorprende a tus invitados con esta opción saludable y deliciosa. ¡No te pierdas esta receta de ensaladas de lentejas y disfruta de una comida nutritiva y sabrosa!
Receta de ensalada de lentejas: lentejas cocidas, tomate, cebolla roja, pepino, pimiento rojo, pimiento verde, aceitunas, queso feta, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Paso 1: Cocinar las lentejas según las instrucciones del paquete. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
Paso 2: Cortar el tomate en cubos pequeños y la cebolla roja en rodajas finas.
Paso 3: Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.
Paso 4: Cortar los pimientos rojo y verde en tiras delgadas.
Paso 5: Cortar las aceitunas en rodajas.
Paso 6: Desmenuzar el queso feta en trozos pequeños.
Paso 7: En un tazón grande, mezclar las lentejas cocidas, el tomate, la cebolla roja, el pepino, los pimientos, las aceitunas y el queso feta.
Paso 8: En otro recipiente pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Paso 9: Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes se impregnen.
Paso 10: Dejar reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 11: Servir la ensalada de lentejas fría y disfrutar.
Las ensaladas de lentejas se pueden acompañar con agua, jugo de limón, té helado, vino blanco o cerveza ligera.