Receta de ensalada de habas: una deliciosa opción para disfrutar de los sabores frescos y nutritivos de esta leguminosa. Las habas, también conocidas como judías verdes, son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, y esta ensalada es una excelente manera de aprovechar su sabor y textura únicos. Esta receta combina las habas tiernas con una selección de ingredientes frescos y vibrantes, creando una ensalada colorida y llena de sabor. Además de las habas, se incluyen tomates cherry, pepino, cebolla roja y queso feta, todos ellos ingredientes que aportan un toque de frescura y equilibrio a la ensalada. El aderezo de limón y aceite de oliva realza los sabores naturales de los ingredientes y agrega un toque cítrico refrescante. Esta ensalada de habas es perfecta como plato principal para una comida ligera o como guarnición para acompañar carnes a la parrilla. Ya sea que estés buscando una opción saludable para el almuerzo o simplemente quieras disfrutar de una ensalada llena de sabor, esta receta de ensalada de habas seguramente te encantará.
Receta de ensalada de habas: habas, tomate, cebolla, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Paso 1: Lava y pela las habas. Retira la piel exterior y desecha cualquier haba que esté dañada o en mal estado.
Paso 2: Hierve las habas en agua con sal durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún firmes. Luego, escúrrelas y enfríalas bajo agua fría para detener la cocción.
Paso 3: Corta los tomates en cubos pequeños y pica finamente la cebolla.
Paso 4: En un recipiente grande, mezcla las habas cocidas, los tomates y la cebolla picada.
Paso 5: Agrega aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
Paso 6: Prueba la ensalada y ajusta los condimentos si es necesario.
Paso 7: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 8: Sirve la ensalada de habas fría como acompañamiento de platos principales o como plato principal por sí sola.
¡Disfruta de tu deliciosa ensalada de habas!
La ensalada de habas se puede acompañar con agua mineral, vino blanco, cerveza clara o un refresco de limón.