editorial hora del chef
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Diciembre ha llegado y con él el  tiempo de las evaluaciones y los balances de los 12 meses transcurridos. Desde La hora del chef… y algo más (en sus cuatro versiones: revista, web, radio y televisión) queremos agradecerles por haber compartido junto a nosotros otro año, en el que nos permitieron entrar a sus casas, enseñarles a preparar comidas especiales, proponerles la aventura de viajar a lugares exóticos y acercarles todas las novedades de sector. Su grato recibimiento nos ha permitido llevar a cabo esta apasionante tarea editorial, creciendo y mejorando mes a mes. También queremos brindar por el constante desarrollo de los sectores de la gastronomía, el turismo y la hotelería en nuestro país, el cual se ha convertido en uno de los lugares más atractivos de América Latina, gracias a sus bellezas naturales, a la mítica noche de Buenos Aires, a las innumerables propuestas culinarias y, especialmente, a la calidez de nuestra gente. Por supuesto, quienes quieran insertarse en esta fantástico mundo, están invitamos a acercarse a las aulas que el Instituto Educativo Argentino posee en Caballito, Avellaneda, Liniers y Vicente López. Y para despedir el año como se merece, les proponemos festejar las fiestas cristianas con un especial de navidad con deliciosas propuestas. Además, como se acerca el verano, la época propicia para descansar y renovar energías para encarar los proyectos que vendrán, queremos compartir con ustedes un viaje por Mundo Marino, uniendo, una vez más, la gastronomía y el turismo. También les proponemos un recorrido por el tradicional barrio de San Telmo, cuyas calles, llenas de historia y de riqueza cultural – que lo vuelven un lugar de gran valor turístico -, nos llevaron al taller del maestro orfebre Juan Carlos Pallarols, quien nos ofreció una interesante entrevista; y al atelier de Martiniano Arce, destacado fileteador y porteño de alma. Asimismo, en esta edición de fin de año encontrarán información sobre los colores de la cerveza (bebida ideal para compartir en las nochecitas de verano) y el champagne (gran complemento del menú navideño), un especial de sushi (a cargo de nuestros futuros chef), una nota de Gustavo Arrieta sobre los excesos, más entrevistas a Importantes figuras que nos comparten sus preferencias culinarias, y nuestro paso por Feria de las Naciones, la Exposición Argentina Educativa y, en nuestro continuo acompañamiento a quienes poseen celiaquía, Expo Acela. En definitiva, un numero imperdible para llevarse de vacaciones!!! Felices fiestas y hasta el año que viene!!!

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