Receta de croqueta de bacalao: una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Las croquetas son un clásico de la cocina, y esta versión con bacalao no decepcionará a nadie. El bacalao, con su sabor suave y textura delicada, se convierte en el ingrediente perfecto para estas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa a las croquetas tradicionales de jamón o pollo. Además, el bacalao es un pescado muy nutritivo, rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. Preparar estas croquetas de bacalao es muy sencillo y no requiere de ingredientes complicados. Solo necesitarás bacalao desalado, harina, leche, huevo y pan rallado. Con estos simples ingredientes, lograrás un plato lleno de sabor y textura. Ya sea como entrante, aperitivo o plato principal, estas croquetas de bacalao serán un éxito en tu mesa. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a tus invitados con un bocado irresistible.
Receta de croqueta de bacalao: bacalao desmenuzado, harina, huevo, leche, cebolla, ajo, perejil, sal y pimienta.
Paso 1: Desmenuzar el bacalao y asegurarse de quitar todas las espinas.
Paso 2: Picar finamente la cebolla, el ajo y el perejil.
Paso 3: En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4: Agregar el bacalao desmenuzado a la sartén y cocinar por unos minutos.
Paso 5: En un tazón, mezclar el bacalao con la cebolla, el ajo y el perejil. Agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Formar pequeñas bolitas con la mezcla de bacalao y darles forma de croqueta.
Paso 7: Pasar las croquetas por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Paso 8: Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
Paso 9: Escurrir las croquetas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 10: Servir las croquetas de bacalao calientes y disfrutar.
La croqueta de bacalao se puede acompañar con vino blanco, cerveza, sidra o un cóctel de mariscos. También puede ser acompañada con un refresco de limón o una limonada.