Receta de costillas al horno: una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Las costillas al horno son un plato clásico que nunca pasa de moda. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una elección perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Preparar estas costillas al horno es más fácil de lo que parece, y el resultado final es simplemente irresistible.
Para comenzar, necesitarás unas jugosas costillas de cerdo, que se marinarán en una deliciosa mezcla de especias y condimentos. Luego, se cocinarán lentamente en el horno, permitiendo que los sabores se mezclen y se intensifiquen. El resultado final será unas costillas tiernas y jugosas, con una capa crujiente y llena de sabor.
Esta receta de costillas al horno es perfecta para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Puedes acompañarlas con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca, y disfrutar de una comida completa y satisfactoria. No esperes más y atrévete a preparar estas deliciosas costillas al horno, que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Receta de costillas al horno: costillas de cerdo, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, salsa barbacoa, miel, vinagre de manzana.
Paso 1: Preparar las costillas de cerdo
– Lavar las costillas de cerdo bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
– Secar las costillas con papel absorbente.
Paso 2: Marinar las costillas
– En un recipiente grande, mezclar sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y paprika.
– Frotar las costillas con esta mezcla de especias, asegurándose de cubrir todos los lados.
– Cubrir las costillas con papel film y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
Paso 3: Precalentar el horno
– Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Paso 4: Cocinar las costillas
– Colocar las costillas en una bandeja para horno, preferiblemente sobre una rejilla para permitir que el calor circule alrededor de las costillas.
– Hornear las costillas durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén tiernas y bien cocidas.
Paso 5: Preparar la salsa barbacoa
– En un recipiente pequeño, mezclar salsa barbacoa, miel y vinagre de manzana.
– Pincelar las costillas con esta salsa varias veces durante los últimos 15 minutos de cocción.
Paso 6: Servir las costillas
– Retirar las costillas del horno y dejar reposar durante unos minutos.
– Cortar las costillas en porciones individuales y servir caliente.
– Opcionalmente, se puede servir con más salsa barbacoa en el lado para mojar.
¡Disfruta de tus deliciosas costillas al horno!
– Cerveza: Una cerveza fría y refrescante es una excelente opción para acompañar las costillas al horno. La cerveza ayuda a equilibrar los sabores intensos de la carne y a refrescar el paladar.
– Vino tinto: Un vino tinto de cuerpo medio a completo, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon, complementará muy bien las costillas al horno. El vino tinto aporta notas frutales y taninos que realzan los sabores de la carne.
– Whisky: Si prefieres una opción más fuerte, un buen whisky puede ser el acompañante perfecto para las costillas al horno. El whisky añade un toque ahumado y robusto que combina muy bien con la carne.
– Refresco de cola: Si buscas una opción sin alcohol, un refresco de cola puede ser una buena elección. La dulzura y el sabor carbonatado de la cola contrastan con la intensidad de las costillas al horno, creando un equilibrio agradable.
– Agua con limón: Si prefieres algo más ligero y refrescante, el agua con limón es una opción simple pero efectiva. El limón ayuda a limpiar el paladar y a resaltar los sabores de la carne.
– Sidra: Si quieres probar algo diferente, una sidra seca o semiseca puede ser una excelente opción. La acidez y el sabor afrutado de la sidra complementan muy bien las costillas al horno.
– Mojito: Si buscas algo más fresco y tropical, un mojito puede ser una buena elección. La combinación de menta, lima y ron añade un toque refrescante y cítrico que contrasta muy bien con la carne.