Receta de cordero al horno: una deliciosa opción para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y jugosidad. El cordero al horno es una preparación clásica que resalta la calidad y suavidad de esta carne, convirtiéndola en un verdadero manjar. En esta receta, te enseñaremos cómo lograr un cordero al horno perfectamente cocido, con una piel crujiente y una carne tierna que se deshace en la boca.
El secreto para obtener un cordero al horno exquisito radica en la elección de los ingredientes y en la técnica de cocción adecuada. Para ello, utilizaremos una combinación de hierbas aromáticas, como el romero y el tomillo, que realzarán el sabor natural de la carne. Además, añadiremos un toque de ajo y limón, que le darán un toque fresco y cítrico al plato.
Preparar esta receta de cordero al horno no requiere de grandes habilidades culinarias, pero sí de paciencia y dedicación. El resultado final será un cordero jugoso y lleno de sabor, que se convertirá en el protagonista indiscutible de cualquier comida o cena especial. Acompáñalo con unas patatas asadas o una ensalada fresca y disfruta de una experiencia gastronómica inigualable. ¡Manos a la obra!
Receta de cordero al horno:
Ingredientes:
– 1 pierna de cordero
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Romero
– Tomillo
– Ajo
– Zumo de limón
– Vino blanco
Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: En un mortero, machacar el ajo, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y el zumo de limón para hacer una pasta.
Paso 3: Untar la pierna de cordero con la pasta de hierbas por todos lados.
Paso 4: Colocar la pierna de cordero en una bandeja para horno y rociar con un poco de aceite de oliva.
Paso 5: Verter un poco de vino blanco alrededor de la pierna de cordero.
Paso 6: Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora.
Paso 7: Retirar el papel de aluminio y hornear por 30 minutos más, o hasta que la pierna de cordero esté dorada y cocida por dentro.
Paso 8: Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.
Paso 9: Disfrutar de un delicioso cordero al horno.
– Vino tinto: Un cordero al horno marida muy bien con un vino tinto de cuerpo medio a completo, como un Cabernet Sauvignon, un Malbec o un Syrah.
– Cerveza: Una cerveza oscura o una cerveza de trigo pueden ser opciones refrescantes para acompañar el cordero al horno.
– Whisky: Si prefieres una bebida más fuerte, un whisky escocés o bourbon pueden complementar muy bien los sabores intensos del cordero.
– Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas puede ayudar a limpiar el paladar entre cada bocado de cordero.
– Sidra: Una sidra seca o semiseca puede ser una opción refrescante y ligeramente ácida para acompañar el cordero al horno.
– Jugo de frutas: Si prefieres una opción más suave, un jugo de frutas como manzana, uva o arándano puede ser una buena elección para acompañar el cordero al horno.