Receta de cordero al horno jugoso
Si eres amante de la carne y buscas una receta que te haga agua la boca, no puedes dejar de probar este delicioso cordero al horno jugoso. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y textura.
El cordero al horno jugoso es una preparación que resalta la suavidad y jugosidad de la carne de cordero, combinada con una mezcla de especias y hierbas aromáticas que le dan un toque irresistible. El secreto para lograr un resultado perfecto está en el tiempo de cocción y en la elección de los ingredientes frescos y de calidad.
Para comenzar, marinarás el cordero con una mezcla de aceite de oliva, ajo, romero, tomillo y sal. Esta marinada ayudará a realzar el sabor de la carne y a mantenerla jugosa durante la cocción en el horno. Luego, lo colocarás en una bandeja y lo hornearás a temperatura media durante aproximadamente dos horas, hasta que esté tierno y dorado por fuera.
El resultado final será un cordero al horno jugoso, con una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca. Acompáñalo con unas papas asadas o una ensalada fresca y disfruta de una experiencia culinaria inigualable. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa receta de cordero al horno jugoso!
Receta de cordero al horno jugoso:
Ingredientes:
– 1 pierna de cordero
– Sal
– Pimienta negra
– Aceite de oliva
– 4 dientes de ajo
– 1 ramita de romero
– 1 ramita de tomillo
– 1 limón
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino blanco
– Caldo de carne
Paso a paso para realizar la receta de cordero al horno jugoso:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca la pierna de cordero con papel absorbente.
3. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con sal y pimienta negra al gusto.
4. Unta la pierna de cordero con aceite de oliva y luego frota la mezcla de ajo, sal y pimienta por toda la superficie de la carne.
5. Coloca la pierna de cordero en una bandeja de horno.
6. Añade la ramita de romero y tomillo encima de la pierna de cordero.
7. Exprime el jugo de un limón sobre la carne.
8. Corta la cebolla y la zanahoria en trozos grandes y colócalos alrededor de la pierna de cordero en la bandeja.
9. Vierte el vaso de vino blanco y un poco de caldo de carne en la bandeja.
10. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno.
11. Hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y jugosa.
12. Cada 30 minutos, retira el papel de aluminio y riega la pierna de cordero con los jugos de cocción para mantenerla jugosa.
13. Una vez que la pierna de cordero esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.
14. Sirve la pierna de cordero al horno jugoso acompañada de las verduras y los jugos de cocción como salsa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de cordero al horno jugoso!
El cordero al horno jugoso se puede acompañar con vinos tintos robustos como un Cabernet Sauvignon o un Malbec. También puede maridar bien con cervezas oscuras o amargas como una Stout o una IPA. Si prefieres una opción sin alcohol, puedes acompañarlo con un jugo de frutas cítricas o un té de hierbas.