Receta de cómo se hace el arroz con leche
El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales y deliciosos de la cocina. Su suave textura y dulce sabor lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta, que ha pasado de generación en generación, es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. El arroz con leche es una combinación perfecta de arroz, leche, azúcar y canela, que se cocina a fuego lento hasta obtener una consistencia cremosa y un sabor irresistible.
Para comenzar, se debe lavar bien el arroz y luego cocinarlo en agua hirviendo hasta que esté tierno. Luego, se añade la leche y se deja cocinar a fuego lento, removiendo constantemente para evitar que se pegue. A medida que el arroz se va cocinando, se agrega el azúcar y la canela, que le darán ese toque dulce y aromático característico. Una vez que el arroz esté bien cocido y la mezcla haya adquirido una consistencia cremosa, se retira del fuego y se deja enfriar.
El arroz con leche se puede servir frío o caliente, y se puede decorar con un poco de canela espolvoreada por encima. Es un postre versátil que se puede disfrutar solo o acompañado de frutas frescas, como fresas o plátanos. Sin duda, el arroz con leche es una receta clásica que nunca pasa de moda y que siempre será bien recibida en cualquier ocasión.
Receta de arroz con leche: arroz, leche, azúcar, canela, vainilla.
Paso 1: Enjuaga 1 taza de arroz en un colador bajo el grifo de agua fría para eliminar el exceso de almidón.
Paso 2: En una olla grande, vierte 4 tazas de leche y agrega el arroz enjuagado. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Paso 3: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina el arroz, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la leche se haya reducido.
Paso 4: Agrega 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la olla y mezcla bien.
Paso 5: Cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el arroz con leche tenga la consistencia deseada.
Paso 6: Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos.
Paso 7: Sirve el arroz con leche en tazones individuales y espolvorea con canela en polvo.
Paso 8: Disfruta de tu delicioso arroz con leche casero. ¡Buen provecho!
El arroz con leche se puede acompañar con diferentes bebidas o tragos, dependiendo de las preferencias personales. Algunas opciones populares incluyen:
– Vino dulce: Un vino dulce como el moscatel o el Pedro Ximénez puede complementar muy bien el sabor dulce y cremoso del arroz con leche.
– Licor de canela: Un licor de canela, como el Licor 43, puede añadir un toque de sabor adicional y combinar muy bien con el arroz con leche.
– Café: Si prefieres una bebida caliente, un café suave o un café con leche pueden ser una buena opción para acompañar el arroz con leche.
– Té: Un té negro o un té chai pueden ser una opción interesante para acompañar el arroz con leche, especialmente si prefieres una bebida más ligera.
– Agua de horchata: Si quieres mantenerlo tradicional, puedes acompañar el arroz con leche con una refrescante agua de horchata, que también está hecha a base de arroz.
Recuerda que estas son solo sugerencias y que puedes experimentar con diferentes bebidas para encontrar la combinación que más te guste. ¡Disfruta de tu arroz con leche!