Receta de cómo preparar una deliciosa pata de cordero al horno. Si eres amante de la carne y estás buscando una receta que sorprenda a tus invitados, esta es la opción perfecta para ti. La pata de cordero al horno es un plato clásico de la cocina tradicional, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa y tierna. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de ingredientes complicados.
Para comenzar, necesitarás una pata de cordero de buena calidad, preferiblemente deshuesada. Luego, marinarás la carne con una mezcla de hierbas aromáticas, como romero, tomillo y ajo, que le darán un sabor irresistible. Después, la pata de cordero se cocinará lentamente en el horno, permitiendo que los sabores se concentren y que la carne se vuelva tierna y jugosa.
Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, como cenas familiares o reuniones con amigos. Puedes acompañarla con patatas asadas o una ensalada fresca, y maridarla con un buen vino tinto. Sin duda, la pata de cordero al horno será el plato estrella de la velada, dejando a todos con ganas de repetir. Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria. ¡Buen provecho!
Receta de pata de cordero al horno: cordero, sal, pimienta, ajo, romero, aceite de oliva.
Paso 1: Preparar el cordero
– Precalentar el horno a 180°C.
– Lavar y secar la pata de cordero.
– Salpimentar la pata de cordero por todos lados.
Paso 2: Preparar el adobo
– Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
– Picar finamente el romero fresco.
– En un recipiente, mezclar el ajo picado, el romero picado y un chorrito de aceite de oliva.
– Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
Paso 3: Marinar la pata de cordero
– Untar la pata de cordero con la pasta de ajo, romero y aceite de oliva.
– Masajear la carne para que el adobo se impregne bien.
– Dejar reposar la pata de cordero en el adobo durante al menos 30 minutos.
Paso 4: Hornear la pata de cordero
– Colocar la pata de cordero en una bandeja apta para horno.
– Rociar un poco de aceite de oliva sobre la pata de cordero.
– Cubrir la bandeja con papel de aluminio.
– Hornear la pata de cordero durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté tierna y dorada.
– Cada 30 minutos, abrir el horno y regar la pata de cordero con sus propios jugos para mantenerla jugosa.
Paso 5: Servir la pata de cordero
– Retirar la pata de cordero del horno y dejar reposar durante unos minutos.
– Cortar la pata de cordero en rodajas y servir caliente.
– Acompañar con guarniciones como patatas asadas, verduras al vapor o ensalada.
¡Disfrutar de la deliciosa pata de cordero al horno!
La pata de cordero al horno se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos. Algunas opciones incluyen:
– Vino tinto: Un vino tinto robusto como un Cabernet Sauvignon o un Malbec complementará muy bien el sabor de la carne de cordero.
– Vino blanco: Si prefieres un vino blanco, puedes optar por un Chardonnay o un Sauvignon Blanc. Estos vinos frescos y afrutados contrastarán con la intensidad de la carne.
– Cerveza: Una cerveza oscura y maltosa, como una cerveza negra o una cerveza de trigo, puede ser una excelente elección para acompañar la pata de cordero al horno.
– Sidra: Una sidra seca o semiseca puede ser una opción refrescante y ligeramente ácida para maridar con la carne de cordero.
– Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas puede ayudar a limpiar el paladar entre cada bocado de carne.
Recuerda que la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales y del tipo de ocasión en la que estés sirviendo la pata de cordero al horno.