Receta de paletillas de cordero al horno
Las paletillas de cordero al horno son un plato exquisito y perfecto para una comida especial o una celebración. El cordero, con su sabor característico y su textura tierna, se presta perfectamente a ser cocinado al horno, lo que permite que se cocine lentamente y se impregne de deliciosos sabores. Esta receta es ideal para aquellos que buscan impresionar a sus invitados con un plato elegante y delicioso.
Para preparar estas paletillas de cordero al horno, necesitarás unos pocos ingredientes simples pero sabrosos, como el cordero, el ajo, el romero, el tomillo, el vino blanco y el aceite de oliva. La combinación de estos ingredientes realza el sabor natural del cordero y crea una deliciosa costra crujiente en el exterior.
El proceso de preparación es sencillo, pero requiere un poco de tiempo y paciencia para lograr el resultado perfecto. Sin embargo, el resultado final vale la pena, ya que obtendrás unas paletillas de cordero tiernas, jugosas y llenas de sabor que seguramente impresionarán a todos los comensales. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer estas deliciosas paletillas de cordero al horno.
Receta de paletillas de cordero al horno:
Ingredientes:
– 4 paletillas de cordero
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– 4 dientes de ajo
– Romero fresco
– Zumo de limón
– Vino blanco
Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2: En un mortero, machacar los dientes de ajo con un poco de sal y pimienta. Agregar un chorrito de aceite de oliva y mezclar bien.
Paso 3: Colocar las paletillas de cordero en una bandeja para horno y untarlas con la mezcla de ajo, sal, pimienta y aceite.
Paso 4: Colocar unas ramitas de romero fresco sobre las paletillas y rociar con un poco de zumo de limón.
Paso 5: Verter un poco de vino blanco alrededor de las paletillas.
Paso 6: Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora.
Paso 7: Pasado el tiempo, retirar el papel de aluminio y dejar las paletillas en el horno durante 15-20 minutos más para que se doren.
Paso 8: Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Paso 9: Servir las paletillas de cordero al horno acompañadas de unas patatas asadas o una ensalada verde. ¡Listo para disfrutar!
Las paletillas de cordero al horno pueden ser acompañadas con vinos tintos como un Malbec o un Cabernet Sauvignon. También pueden ser acompañadas con cervezas oscuras o con un cóctel de whisky.