Receta de cómo hacer lasaña de verduras
Si eres amante de la comida saludable y te encanta experimentar en la cocina, esta receta de lasaña de verduras es perfecta para ti. La lasaña es un plato clásico de la cocina italiana que normalmente se prepara con carne y queso, pero en esta versión le daremos un giro saludable y delicioso al utilizar únicamente verduras frescas y sabrosas.
La lasaña de verduras es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean incorporar más vegetales en su alimentación. Además, es una forma creativa y divertida de presentar las verduras a los más pequeños de la casa, ya que su colorido y sabor las convierten en un plato atractivo y apetitoso.
En esta receta, utilizaremos una variedad de verduras como berenjenas, calabacines, espinacas y champiñones, que aportarán diferentes texturas y sabores a nuestra lasaña. Además, el queso mozzarella y la salsa de tomate casera le darán ese toque de cremosidad y sabor irresistible.
Preparar esta lasaña de verduras es muy sencillo y no requiere de muchos ingredientes. Así que, ¡manos a la obra! Sigue paso a paso esta receta y sorprende a todos con una lasaña saludable y deliciosa.
Receta de lasaña de verduras:
Ingredientes:
– 1 paquete de láminas de lasaña
– 2 berenjenas
– 2 calabacines
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 tomates
– 200 gramos de espinacas
– 250 gramos de queso mozzarella
– 500 ml de salsa de tomate
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
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Paso a paso para realizar la receta de lasaña de verduras:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y corta las berenjenas y los calabacines en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana. Ralla las zanahorias y corta los tomates en rodajas.
3. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y las zanahorias ralladas y cocínalas hasta que estén tiernas.
4. Añade las berenjenas y los calabacines a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y tiernos. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. En otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las espinacas y cocínalas hasta que se marchiten. Retíralas del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de líquido.
6. En un recipiente aparte, mezcla las espinacas cocidas con el queso mozzarella rallado.
7. En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de lasaña. Cubre las láminas con una capa de salsa de tomate.
8. Añade una capa de la mezcla de verduras (berenjenas, calabacines, cebolla y zanahorias) sobre la salsa de tomate.
9. Coloca otra capa de láminas de lasaña y repite el proceso de añadir salsa de tomate y la mezcla de verduras.
10. Continúa alternando capas de láminas de lasaña, salsa de tomate y mezcla de verduras hasta que se acaben los ingredientes. Asegúrate de terminar con una capa de salsa de tomate.
11. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 30 minutos.
12. Pasado ese tiempo, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta
La lasaña de verduras se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos, dependiendo de las preferencias personales. Algunas opciones podrían ser:
– Vino tinto: Un vino tinto suave y frutado, como un Merlot o un Pinot Noir, puede complementar muy bien los sabores de la lasaña de verduras.
– Vino blanco: Si prefieres un vino blanco, puedes optar por uno seco y ligero, como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay sin roble.
– Cerveza: Una cerveza tipo Lager o una cerveza de trigo pueden ser opciones refrescantes para acompañar la lasaña de verduras.
– Agua con limón: Si prefieres una opción sin alcohol, un vaso de agua con unas rodajas de limón puede ser una elección refrescante y ligera.
– Té helado: Un té helado sin azúcar puede ser una opción refrescante y saludable para acompañar la lasaña de verduras.
– Agua con gas: Si prefieres una opción más burbujeante, puedes optar por un agua con gas natural o una soda sin azúcar.
Recuerda que estas son solo sugerencias y que la elección de la bebida o trago dependerá de tus propias preferencias y del momento en que disfrutes la lasaña de verduras.