Receta de cómo hacer flan casero
El flan casero es uno de los postres más clásicos y deliciosos que existen. Su textura suave y cremosa, combinada con su dulce sabor a caramelo, lo convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión. Además, su preparación es bastante sencilla y no requiere de ingredientes complicados. En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo hacer un flan casero perfecto.
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: huevos, leche, azúcar, vainilla y caramelo líquido. La clave para obtener un flan suave y sin grumos es batir bien los huevos junto con la leche y la vainilla. Luego, se añade el azúcar y se sigue batiendo hasta que se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla esté lista, se vierte el caramelo líquido en el fondo de un molde apto para horno. A continuación, se añade la mezcla de huevos y leche sobre el caramelo. Es importante asegurarse de que el molde esté bien tapado con papel de aluminio para evitar que entre agua durante la cocción.
Finalmente, se hornea el flan a baño maría durante aproximadamente una hora, o hasta que esté firme al tacto. Una vez que esté listo, se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se refrigera durante al menos cuatro horas antes de desmoldar.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso flan casero, perfecto para compartir en familia o con amigos.
Receta de flan casero: huevos, leche, azúcar, vainilla.
Paso 1: Reunir los ingredientes necesarios para hacer el flan casero: huevos, leche, azúcar y vainilla.
Paso 2: En un recipiente grande, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
Paso 3: Agregar la leche al recipiente con los huevos y mezclar bien.
Paso 4: Añadir el azúcar al recipiente y mezclar hasta que se disuelva por completo.
Paso 5: Agregar unas gotas de esencia de vainilla al recipiente y mezclar nuevamente.
Paso 6: Preparar el caramelo en una sartén aparte. Para ello, calentar azúcar en la sartén a fuego medio hasta que se derrita y se forme un caramelo líquido.
Paso 7: Verter el caramelo líquido en el fondo de un molde para flan, asegurándose de cubrir toda la superficie.
Paso 8: Verter la mezcla de huevos, leche, azúcar y vainilla en el molde sobre el caramelo.
Paso 9: Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 10: Colocar el molde con la mezcla en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el flan esté firme al tacto.
Paso 11: Retirar el molde del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Paso 12: Una vez que el flan esté completamente frío, refrigerarlo en el molde durante al menos 2 horas o hasta que esté bien frío.
Paso 13: Para desmoldar el flan, pasar un cuchillo por los bordes del molde para separarlo del flan. Colocar un plato boca abajo sobre el molde y darle la vuelta rápidamente para que el flan caiga sobre el plato.
Paso 14: Servir el flan casero frío y disfrutar.
El flan casero se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos, como por ejemplo:
1. Café: Un buen café espresso o un café con leche complementa muy bien el sabor dulce del flan.
2. Vino dulce: Un vino dulce como el moscatel o el Pedro Ximénez puede ser una excelente opción para maridar con el flan.
3. Licor: Algunas personas disfrutan de un toque de licor en su flan, como por ejemplo un licor de café, de naranja o de almendras.
4. Agua: Para aquellos que prefieren una opción más ligera, el flan también puede ser acompañado con agua, ya sea natural o con gas.
5. Té: Un té negro o un té de hierbas pueden ser una opción refrescante para acompañar el flan.
En general, el flan casero es un postre versátil que puede ser acompañado con una amplia variedad de bebidas, dependiendo de las preferencias personales de cada uno.