Receta de cómo hacer empanadas de carne
Las empanadas de carne son un clásico de la cocina latinoamericana que nunca pasa de moda. Su delicioso relleno jugoso y sabroso, envuelto en una masa crujiente y dorada, las convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, plato principal o incluso como comida para llevar, estas empanadas son siempre bienvenidas en la mesa.
En esta receta, te enseñaremos cómo hacer empanadas de carne caseras, paso a paso. Desde la preparación de la masa hasta el relleno y el horneado, te guiaremos en cada etapa para que obtengas unas empanadas perfectas.
La masa de estas empanadas es muy fácil de hacer, solo necesitarás harina, manteca, agua y sal. Una vez que tengas la masa lista, podrás comenzar a preparar el relleno de carne, que consiste en una mezcla de carne molida, cebolla, ajo y condimentos al gusto. Puedes agregarle también aceitunas, pasas o huevo duro para darle un toque extra de sabor.
Una vez que tengas todo listo, solo queda armar las empanadas y hornearlas hasta que estén doradas y crujientes. El resultado será unas empanadas de carne irresistibles, que seguramente se convertirán en las favoritas de todos en casa. ¡Manos a la obra!
Receta de empanadas de carne: carne molida, cebolla, ají, ajo, comino, sal, pimienta, aceite, masa para empanadas.
Paso 1: Preparar los ingredientes
– Picar finamente la cebolla, el ají y el ajo.
– En un recipiente aparte, mezclar la carne molida con el comino, la sal y la pimienta.
Paso 2: Sofreír los ingredientes
– En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio.
– Agregar la cebolla, el ají y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
– Añadir la carne molida sazonada y cocinar hasta que esté bien cocida y dorada.
Paso 3: Armar las empanadas
– Precalentar el horno a 180°C.
– Estirar la masa para empanadas sobre una superficie enharinada.
– Cortar círculos de masa del tamaño deseado para las empanadas.
– Colocar una porción de relleno de carne en el centro de cada círculo de masa.
– Doblar la masa por la mitad, formando una media luna, y sellar los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
Paso 4: Hornear las empanadas
– Colocar las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
– Pintar las empanadas con un poco de aceite para que queden doradas y crujientes.
– Hornear las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas.
Paso 5: Servir y disfrutar
– Retirar las empanadas del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
– Puedes acompañar las empanadas de carne con una salsa de tu elección, como salsa de chimichurri o salsa picante.
– ¡Disfruta de tus deliciosas empanadas de carne caseras!
Las empanadas de carne se pueden acompañar con una variedad de bebidas y tragos. Algunas opciones populares incluyen:
– Vino tinto: Un buen vino tinto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon, complementa muy bien el sabor de las empanadas de carne.
– Cerveza: Una cerveza fría, ya sea una lager o una cerveza artesanal, es una opción clásica para acompañar las empanadas.
– Refresco de cola: Si prefieres una opción sin alcohol, un refresco de cola bien frío puede ser una buena elección para equilibrar el sabor de las empanadas.
– Agua con limón: Si buscas una opción refrescante y ligera, el agua con limón es una buena alternativa para acompañar las empanadas.
– Mate: Si eres amante del mate, esta infusión tradicional sudamericana también puede ser una buena opción para acompañar las empanadas de carne.
Recuerda que la elección de la bebida o trago dependerá de tus preferencias personales y del momento en el que disfrutes las empanadas. ¡Disfruta de tu comida!