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como cocinar pata de cordero al horno

Receta de cómo cocinar pata de cordero al horno

Si eres amante de la carne de cordero y estás buscando una receta que resalte su sabor y textura, has llegado al lugar indicado. En esta ocasión, te enseñaremos cómo cocinar una deliciosa pata de cordero al horno, una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia.

La pata de cordero es una pieza de carne jugosa y tierna que se presta para ser cocinada de diversas formas, pero sin duda alguna, el horno es el método ideal para resaltar su sabor y obtener una textura suave y jugosa en cada bocado. Además, cocinarla al horno permite que los sabores de los condimentos y especias se integren de manera perfecta, creando una combinación de aromas y sabores irresistibles.

En esta receta, te mostraremos paso a paso cómo preparar una pata de cordero al horno, desde la elección de la carne hasta el tiempo de cocción adecuado. No te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, con nuestras indicaciones podrás lograr un resultado espectacular. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa y jugosa pata de cordero al horno!

Receta de pata de cordero al horno:

Ingredientes:
– 1 pata de cordero
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano)
– 4 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino blanco
– Caldo de carne (opcional)

Paso a paso para realizar la receta de pata de cordero al horno:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y picar finamente los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria.
3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear las verduras hasta que estén doradas.
4. Agregar las hierbas aromáticas y saltear por un minuto más.
5. Colocar la pata de cordero en una bandeja para horno y salpimentarla por ambos lados.
6. Frotar la mezcla de verduras y hierbas sobre la pata de cordero, asegurándose de cubrirla completamente.
7. Verter el vaso de vino blanco sobre la pata de cordero y agregar caldo de carne si se desea.
8. Cubrir la bandeja con papel aluminio y llevar al horno por 2 horas.
9. Pasado ese tiempo, retirar el papel aluminio y dejar la pata de cordero en el horno por 30 minutos más para que se dore.
10. Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar y servir.

La pata de cordero al horno se puede acompañar con vino tinto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon. También puede ser maridada con cerveza oscura o incluso con un cóctel clásico como un Old Fashioned.