Receta de cómo cocinar merluza en salsa
Si estás buscando una deliciosa y fácil receta para preparar merluza, has llegado al lugar indicado. En esta ocasión, te enseñaré cómo cocinar merluza en salsa, un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.
La merluza es un pescado blanco muy versátil y nutritivo, que se puede preparar de diversas formas. En esta receta, la vamos a cocinar en una deliciosa salsa que le dará un sabor irresistible. La combinación de ingredientes que utilizaremos realzará el sabor natural de la merluza y la convertirá en un plato digno de un restaurante gourmet.
Para comenzar, necesitarás merluza fresca, preferiblemente en filetes. La salsa estará compuesta por una base de cebolla, ajo y tomate, que le dará un toque de dulzura y acidez. Además, añadiremos pimientos rojos y verdes, que le aportarán un sabor ligeramente picante y un color vibrante al plato.
No te preocupes si no eres un experto en la cocina, esta receta es muy sencilla de seguir y los resultados serán espectaculares. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una exquisita merluza en salsa. ¡Manos a la obra!
Receta de merluza en salsa: merluza, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, caldo de pescado, sal, pimienta, aceite de oliva.
Paso 1: Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de merluza en salsa: merluza, cebolla, ajo, tomate, vino blanco, caldo de pescado, sal, pimienta y aceite de oliva.
Paso 2: Lava bien la merluza y sécala con papel absorbente. Corta la merluza en trozos del tamaño deseado y reserva.
Paso 3: Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Corta el tomate en cubos pequeños.
Paso 4: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
Paso 5: Añade el tomate picado a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablande.
Paso 6: Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos.
Paso 7: Añade el caldo de pescado a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 8: Coloca los trozos de merluza en la salsa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 9: Una vez que la merluza esté cocida, retira la sartén del fuego y deja reposar la salsa durante unos minutos para que espese ligeramente.
Paso 10: Sirve la merluza en salsa caliente, acompañada de arroz blanco o patatas al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de merluza en salsa!
La merluza en salsa se puede acompañar con vino blanco, cerveza o incluso con un refresco de limón.