Receta de una deliciosa ensalada de quinoa y aguacate, perfecta para aquellos que buscan comidas sanas y nutritivas. La quinoa es un superalimento rico en proteínas, fibra y vitaminas, mientras que el aguacate es una excelente fuente de grasas saludables y antioxidantes. Esta ensalada es fácil de preparar y es ideal para llevar al trabajo o para disfrutar en una tarde de verano. Además, es una opción vegetariana y sin gluten, por lo que es perfecta para aquellos con dietas especiales. La combinación de la quinoa, el aguacate, los tomates cherry y el cilantro crea una explosión de sabores y texturas en cada bocado. ¡Prueba esta receta y disfruta de una comida sana y deliciosa!
Receta de comidas sanas:
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– 1 taza de quinoa
– 1 zanahoria
– 1 calabacín
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para realizar la receta de comidas sanas:
1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Luego, colócala en una olla con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos o hasta que esté tierna y el agua se haya absorbido por completo. Retira del fuego y reserva.
2. Mientras la quinoa se cocina, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla picada, el ajo picado y el pimiento rojo cortado en tiras. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Agrega la zanahoria rallada y el calabacín cortado en cubitos a la sartén. Cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
6. Vuelve a incorporar el pollo cocido a la sartén y mezcla todo junto. Cocina por unos minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
7. Por último, agrega la quinoa cocida a la sartén y revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
8. Sirve la receta de comidas sanas en platos individuales y disfruta de una comida saludable y deliciosa.
¡Buen provecho!
Para acompañar comidas sanas, se recomienda beber agua, jugos naturales sin azúcar añadida, té verde o infusiones de hierbas. También se puede optar por vinos blancos secos o tintos ligeros en moderación. Evite bebidas gaseosas, alcohólicas y con alto contenido de azúcar.