Receta de cómo cocinar una deliciosa pata de cordero al horno
Si eres amante de la carne y estás buscando una receta que te haga agua la boca, has llegado al lugar indicado. En esta ocasión, te enseñaremos cómo preparar una exquisita pata de cordero al horno, un plato que sin duda sorprenderá a tus invitados y dejará a todos con ganas de repetir.
La pata de cordero es una pieza de carne jugosa y tierna, perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo. Al cocinarla al horno, lograrás resaltar su sabor y obtener una textura suave y jugosa en cada bocado.
Para esta receta, utilizaremos ingredientes simples pero llenos de sabor, como hierbas aromáticas, ajo, limón y aceite de oliva. Estos ingredientes se convertirán en el aliño perfecto para realzar el sabor natural de la carne y crear una combinación de sabores irresistible.
Preparar esta pata de cordero al horno no requiere de grandes habilidades culinarias, solo necesitarás un poco de paciencia y seguir los pasos detallados que te daremos a continuación. Así que ponte el delantal, enciende el horno y prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única con esta receta de pata de cordero al horno.
Receta de pata de cordero al horno:
Ingredientes:
– 1 pata de cordero
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– Hierbas aromáticas (romero, tomillo, orégano)
– 4 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 zanahoria
– 1 vaso de vino blanco
– Caldo de carne
Paso a paso para realizar la receta de pata de cordero al horno:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Lava y seca la pata de cordero con papel absorbente.
3. En un mortero, machaca los dientes de ajo junto con las hierbas aromáticas, sal y pimienta. Agrega un poco de aceite de oliva para formar una pasta.
4. Unta la pata de cordero con la pasta de hierbas y especias, asegurándote de cubrir toda la superficie.
5. En una bandeja apta para horno, coloca la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos grandes. Añade un poco de aceite de oliva y coloca la pata de cordero encima de las verduras.
6. Vierte el vaso de vino blanco sobre la pata de cordero y las verduras.
7. Agrega suficiente caldo de carne a la bandeja para cubrir parcialmente la pata de cordero.
8. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado.
9. Hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso. Durante la cocción, puedes ir regando la pata de cordero con el líquido de la bandeja para mantenerla jugosa.
10. Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 220°C. Deja la pata de cordero unos minutos más para que se dore y se forme una costra crujiente.
11. Una vez dorada, retira la bandeja del horno y deja reposar la pata de cordero durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
12. Sirve la pata de cordero al horno acompañada de las verduras y el jugo de cocción como salsa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de pata de cordero al horno!
Esta receta de pata de cordero al horno se puede acompañar con vino tinto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon. También puede ser maridada con cerveza oscura o incluso con un cóctel clásico como un Old Fashioned.