Receta de paletilla de cordero al horno: un plato exquisito y lleno de sabor que deleitará a todos los comensales. La paletilla de cordero es una pieza de carne tierna y jugosa que, al ser cocinada al horno, adquiere una textura suave y un sabor irresistible. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para consentir a la familia en una comida deliciosa y nutritiva. La combinación de especias y hierbas aromáticas realza el sabor natural de la carne, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, la cocción lenta en el horno permite que la paletilla se cocine de manera uniforme, conservando todos sus jugos y garantizando una carne jugosa y tierna. Acompañada de unas patatas asadas o una guarnición de verduras al vapor, esta receta se convierte en un plato principal completo y equilibrado. No pierdas la oportunidad de sorprender a tus invitados con esta deliciosa paletilla de cordero al horno, una receta que sin duda se convertirá en un éxito en tu cocina.
Receta de paletilla de cordero al horno:
Ingredientes:
– 1 paletilla de cordero
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva
– 4 dientes de ajo
– Romero fresco
– Zumo de limón
– Vino blanco
Paso a paso para realizar la receta de paletilla de cordero al horno:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Lava y seca la paletilla de cordero con papel absorbente.
3. En un recipiente, mezcla sal, pimienta y aceite de oliva. Unta la paletilla de cordero con esta mezcla, asegurándote de cubrir toda la superficie.
4. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Haz pequeñas incisiones en la paletilla de cordero e introduce las láminas de ajo en ellas.
5. Coloca la paletilla de cordero en una bandeja apta para horno. Añade unas ramitas de romero fresco por encima.
6. Exprime el zumo de limón sobre la paletilla de cordero y vierte un poco de vino blanco alrededor.
7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y lleva al horno precalentado.
8. Hornea la paletilla de cordero durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté tierna y dorada. Durante la cocción, puedes ir regando la carne con los jugos que se vayan formando en la bandeja.
9. Pasado el tiempo de cocción, retira el papel de aluminio y deja que la paletilla de cordero se dore durante unos minutos más.
10. Una vez lista, retira la paletilla de cordero del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de servir.
11. Puedes acompañar la paletilla de cordero al horno con patatas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de paletilla de cordero al horno!
Esta receta de paletilla de cordero al horno se puede acompañar con vino tinto, como un buen Rioja o un Malbec. También puede maridar con cerveza artesanal o un cóctel a base de whisky o bourbon.